Le jambon, contrairement à ce que beaucoup pensent, est une viande très maigre. Il est entouré d’une grande couche de graisse, mais il y a peu de graisse parsemée de viande. C’est très bon marché, savoureux et on peut faire des choses incroyables avec les restes (oui, car il y a toujours des restes !). […]
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Comme promis, aujourd’hui commence la série « Light Monday » (combien de temps elle durera, personne ne le sait hahaha). Aujourd’hui, je vous propose une option pour vous éloigner du « steak ou poulet grillé ». C’est savoureux et très léger. La recette donne 10 portions de 130 calories chacun (mais je suis vraiment un […]
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Ici, à la maison, nous aimons les burgers comme celui-ci, très « ogres », c’est-à-dire très rustiques. J’assaisonne la viande hachée avec du parfum vert, de l’huile d’olive, de la sauce soja (shoyu), de la moutarde, de l’ail pressé, du sel et du poivre. Je l’ai laissé reposer quelques heures au réfrigérateur. D’autres fois, pas […]
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Aujourd’hui, c’est samedi et personne ne veut rester dans le cuisine pendant des heures et des heures, non ? Par exemple, j’attends le allez au diable Fin de l’entraînement F1 (le mari n’y manquera pour rien au monde !) pour aller au CEAGESP. Je dois beaucoup au gâteau caipira là-bas (que, d’ailleurs, je trouve terrible) […]
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Quand j’étais chez SC Gourmet, à Blumenau, j’ai eu le plaisir de apprentissage un peu plus sur la cuisine allemande. Je ne suis pas un grand connaisseur, mais j’ai adoré tous les plats que j’ai essayés ! C’est pourquoi j’ai été très heureux lorsque Stuttgart m’a envoyé des produits avec le défi de préparer un […]
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C’est le nom de l’excellente vidéo (voir en fin de post) qui circule sur internet et que mon père a décidé de mettre en pratique lors de mon dernier déplacement chez lui. Je peux dire que la viande était parfaite, même si je ne l’ai pas utilisée.La Picanha“, car il y avait un morceau de […]
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Ce plat est plus une suggestion qu’une recette (car ici sur le blog il y en a déjà des très similaires) recettes). Pour celles qui veulent être belles le jour de la Saint-Valentin, mais qui ne connaissent pas grand-chose en cuisine, c’est parfait ! Je sais que lorsque beaucoup de gens lisent « moutarde », […]
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La recette d’aujourd’hui a une « sensation » plus orientale. Depuis que j’ai préparé le Bulgogi (voir ici), je suis vraiment enthousiasmé par la cuisine coréenne et c’est pourquoi ce poulet épicé Il s’est inspiré de la cuisine locale. Ce n’est pas une recette traditionnelle, mais elle utilise des ingrédients largement utilisés par les Coréens. […]
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UN LG envoyé ici à mon cuisine le Four multifonction SolarDomj’ai donc pu le tester et j’ai été impressionné par sa polyvalence ! C’est un four à convection (système de ventilation qui répartit uniformément la chaleur), c’est un micro-ondes, c’est un grill, et il est même possible de cuisiner avec les 3 fonctions en combinaison […]
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Kitano m’a mis au défi de réaliser une recette créative et très savoureuse avec les assaisonnements de la marque et souhaite découvrir qui a le meilleur assaisonnement sur internet ! Moi et d’autres amis blogueurs avons été invités à participer. J’ai choisi de réaliser ces rouleaux de poulet farcis de ricotta assaisonnée, de tomates séchées […]
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