J’imagine que le nom de cette recette vient du fait qu’elle contient du fromage, de la sauce tomate et de l’origan. C’est une vieille connaissance à moi. Je l’ai vu dans des restaurants, sur le site de Nestlé, Edu Guedes, bref, c’est une recette folle pour donner un nouveau look au poulet ennuyeux. Ça vaut le coup chers collègues !
Ici, les quantités sont moins importantes que la façon de le faire, oh comme c’est facile :
« Tapisser » le fond d’un réfractaire de sauce tomate (ça peut être industrialisé ou si vous préférez le faire vous-même, j’ai donné une bonne recette -> ici). Faites griller quelques filets de poulet préalablement assaisonnés et versez-les sur la sauce. Garnir de mozzarella (oui, c’est avec « ç »), de tranches de tomates, d’origan et de basilic. Si nécessaire, ajoutez une pincée de sel aux tomates.
Placer à four moyen juste pour faire fondre le fromage et réchauffer la sauce. J’aime le servir avec du riz blanc et des chips. Comme ça:
*** IMPORTANT :- Si vous souhaitez une version plus légère vous pouvez utiliser de la ricotta à la place du fromage.- Un bon assaisonnement pour le poulet fait aussi toute la différence, je l’assaisonne -> comme ça.
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