Les meilleures choses dans la vie sont si simples ! C’est cliché mais les clichés sont toujours vrais !
Le pain français le plus frais que vous puissiez trouver, des termites et du fromage à la cocotte minute râpés. Vous n’avez besoin de rien d’autre !
Pour 1 kg de termites (si c’est plus, par exemple 2 kg, il suffit de doubler la recette) :
Coupez le morceau de termite en tranches épaisses. Tranchez grossièrement deux gros oignons. Dans une cocotte minute, recouvrir le fond d’huile d’olive et de tranches d’oignon. Ajouter la moitié de la viande, couvrir avec encore des tranches d’oignon, le reste de la viande et encore des oignons. Saupoudrez 1 sachet de bouillon de viande en poudre, 300 ml d’eau bouillante, 6 cuillères à soupe de shoyu (sauce soja) et couvrez la poêle.
Une fois la pression atteinte, maintenez-la à feu moyen (de moyen à doux) pendant 30 minutes. Éteignez le feu, attendez que la pression se relâche et voyez si la viande est prête à être déchiquetée. Si ce n’est pas le cas, remettez-le sur le feu (sous pression) et vérifiez toutes les 10 minutes (il faudra peut-être rajouter un peu d’eau pour éviter que ça colle). Pour les gros morceaux de viande, le temps peut augmenter, mais vous devrez alors ouvrir la poêle de temps en temps et tester.
L’oignon disparaît pratiquement et la viande fond ! Très facile à déchiqueter à la fourchette pour réaliser votre saduba ! Si vous souhaitez servir la viande en morceaux, envoyez des bonbons et ce sera aussi un succès !
Cliquez pour voter sur ce post !
