Vous ne pouvez même pas imaginer ce qu’un glaçon sur de la viande peut faire pour votre barbecue

Beau temps, mauvais temps, chaud ou froid, le barbecue est toujours le bienvenu sur la table brésilienne. Et, même si tout le monde pense savoir comment rôtir la viande, la vérité est qu’il ne s’agit pas seulement de mettre la viande sur le gril.

C’est pourquoi il existe plusieurs astuces pour rendre le barbecue plus savoureux. Un simple glaçon sur la viande, par exemple, peut augmenter la qualité de votre barbecue et rendre le morceau beaucoup plus tendre.

L’idée est peut-être un peu différente, mais cela vaut la peine d’être testé. En effet, la glace sur la viande contribue également à retarder la cuisson du morceau à l’intérieur, en l’empêchant de trop cuire et en restant beaucoup plus juteux.

Intéressant, non ? Mais, comme nous l’avons déjà dit, ce n’est qu’un des tours de magie pour rendre votre barbecue impeccable.

En fait, après la liste des astuces que vous êtes sur le point d’apprendre, la prochaine fois que vous irez « brûler de la viande », vous laisserez vos amis impressionnés par votre travail. Vous voulez voir pourquoi ?

Glacez la viande et autres astuces pour sauver votre barbecue :

1. Brochette

Les brochettes en bois peuvent sécher et même prendre feu, cela n’arrive donc pas.

2. Glaçons

Testez-le, placez un glaçon, ou un peu de beurre, au centre du burger pendant la cuisson et laissez-le fondre.

3. Gaz propane

Si vous utilisez du gaz, apprenez cette astuce pour vous assurer qu’il ne s’épuise pas pendant la cuisson. Inclinez-le simplement un peu et aspergez-le d’eau chaude.

Remettez-le à la verticale et sentez la surface. Dans les zones froides, il y aura toujours du gaz disponible.

4. Feuille d’aluminium

Nettoyer le gril n’est pas facile, mais cette astuce le rendra plus facile. La première astuce consiste à froisser du papier d’aluminium et à le frotter sur le gril pendant qu’il est encore chaud. Utilisez une pince pour éviter de vous brûler.

5. Oignon

Une autre astuce de nettoyage, encore plus efficace, consiste à couper un demi-oignon en deux et à le frotter sur le gril. Le bouillon d’oignon enlèvera la saleté.

6. Citron de Sicile

Le poisson est excellent sur le grill, mais il colle au grill. Pour éviter que cela ne se produise, tapissez le fond du poisson de tranches de citron. En plus d’éviter qu’il ne colle au gril, cela donnera également au filet un petit goût supplémentaire.

Vous pouvez mieux voir ces conseils dans cette vidéo :

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Source : Le sagace.