Vinaigrette méditerranéenne facile délicieux. Il est conforme à l’AIP, préparé en seulement 5 minutes et parfait pour les salades, les pâtes, les légumes ou comme marinade. C’est aussi épicé et légèrement sucré, assez sain et délicieux ! Faire Vinaigrettes méditerranéennes Les vinaigrettes faites maison sont rapides et faciles et peuvent vous faire économiser beaucoup d’argent – vous n’avez donc pas besoin de dépenser plus d’argent pour elles. Utilisez simplement ce que vous avez dans votre garde-manger !
De plus, ils sont sans additifs, sans dégâts et vous pouvez facilement les personnaliser en fonction de vos besoins alimentaires. Eh bien, ceci vinaigrette méditerranéenne C’est tout cela et bien plus encore ! Cela peut également aider à lutter contre l’inflammation, en économisant davantage calorieset est sans produits laitiers, gluten-gratuit, végétarien et faible en glucides. Vous pouvez facilement l’adapter pour devenir végétalien, Paleo et Whole30 !
Prêts à concocter ensemble un joyau de la cuisine méditerranéenne à la fois anti-inflammatoire ? Alors venez avec nous et apprenez à réaliser cette gourmandise, vinaigrette méditerranéenne.
Ingrédients et substitutions :
Pour réaliser cette vinaigrette méditerranéenne, vous aurez besoin de :
- ¼ tasse d’huile d’olive extra vierge (ou remplacer par de l’huile d’avocat) ;
- ¼ tasse de vinaigre de vin rouge (le vinaigre de vin blanc fonctionne également pour cette recette. Remplacez-le par du jus de citron supplémentaire pour le rendre paléo).
- 1 cuillère à soupe d’origan frais (vous pouvez également essayer le basilic, la menthe, les herbes de Provence, l’estragon ou la marjolaine).
- Le zeste d’1 citron et son jus (si vous n’avez pas de citron, remplacez-le par du vinaigre de vin ou du jus de citron vert et une pincée de miel).
- 1 cuillère à café de miel, pour équilibre l’acidité (vous pouvez le remplacer par du vrai sirop d’érable pour une recette végétalienne. Si vous suivez un régime céto, remplacez-le par de la stevia. Si vous suivez un régime Whole30, réduisez les acides et évitez le miel ou tout édulcorant)
- 3 gousses d’ail, hachées (la poudre d’ail peut être utilisée en pincée. Utilisez ¼ de cuillère à café pour chaque gousse fraîche).
- ½ cuillère à café de sel (si vous ne suivez pas un régime AIP, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu)
Comment préparer une vinaigrette méditerranéenne :
- Mettez tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bocal. jusqu’à ce que le mélange soit complètement émulsionné. Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine, en le laissant revenir à température ambiante et en l’agitant à nouveau avant de l’utiliser. Alternativement, fouettez tous les ingrédients ensemble dans un bol !
REMARQUE : Selon la quantité de salade que vous devez assaisonner, utilisez 1 à 4 cuillères à soupe de cette vinaigrette et mélangez doucement pour enrober. Assurez-vous de n’utiliser que suffisamment de vinaigrette pour couvrir votre salade et ne pas la détremper !
Que signifie le régime AIP ?
L’AIP (Auto Immune Protocol) est un régime qui cible l’inflammation intestinale pour guérir le système immunitaire et les intestins, ayant ainsi un impact positif sur les maladies auto-immunes.
Avec le régime IP, une personne mange généralement des protéines maigres, des légumes, des fruits, des herbes fraîches et des graisses saines.
Cependant, certains aliments à éviter sont gluten et les céréales, les produits laitiers, les légumineuses, les œufs, tous les types de poivrons, les noix et graines, les solanacées, l’alcool, les additifs, le sucre et les aliments transformés.
Le régime AIP est-il le même que le régime anti-inflammatoire ?
Non! Le régime AIP est plus restrictif et vise à réduire les symptômes des maladies auto-immunes en éliminant certains aliments qui peuvent aggraver les symptômes des maladies auto-immunes, comme la polyarthrite rhumatoïde.
D’autre part, le régime anti-inflammatoire comprend davantage d’aliments naturels qui sont éliminés par le régime AIP, comme les noix et les graines, et vise à réduire l’inflammation globale du corps. Regardez ce smoothie anti-inflammatoire !
Mais on peut dire que les deux aident l’intestin !
Comment contrôler l’acidité :
La recette de vinaigrette méditerranéenne fait appel au jus de citron et au vinaigre de vin rouge. Pour contrôler l’acidité, vous pouvez : 1. Diminuer la quantité de chaque acide ; 2. Ajoutez du miel supplémentaire équilibre l’acidité. Ne t’inquiète pas! Il aura toujours de belles saveurs méditerranéennes !
Conseils pour préparer la vinaigrette AIP
- Contrôlez le piquant de l’ail frais en le passant au micro-ondes pendant 120 à 30 secondes. La chaleur suffira à désactiver l’alliinase et votre sauce aura toujours des saveurs complexes !
- Assurez-vous de remplacer tout ingrédient par un équivalent AIP pour bénéficier des avantages d’un régime AIP.
- Utilisez cette vinaigrette méditerranéenne AIP comme marinade pour les protéines ou pour assaisonner des pâtes, des salades ou des légumes.
- Si vous trouvez la sauce trop épicée, réduisez de moitié la quantité de vinaigre de vin rouge et de jus de citron ou ajoutez du miel supplémentaire.
- Pour une vinaigrette méditerranéenne crémeuse, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de yaourt sans produits laitiers ou à base de plantes et augmentez légèrement le sel.
Que servir avec cette sauce méditerranéenne
Voici quelques options pour l’accompagner :
Anticiper et stocker
Stockez ceci fait maison Vinaigrette méditerranéenne au réfrigérateur dans un pot Mason avec un couvercle hermétique jusqu’à 1 semaine.
La vinaigrette se séparera au réfrigérateur, ce qui est normal. Juste avant de l’utiliser, secouez ou fouettez bien cette vinaigrette aip.
Autre Méditerranée recettes
ÉPINGLEZ ET PROFITEZ !
Vinaigrette Méditerranéenne (AIP)
Cette vinaigrette méditerranéenne est conforme à l’AIP, préparée en seulement 5 minutes et parfaite pour les salades, les pâtes, les légumes ou comme marinade. C’est aussi épicé et légèrement sucré, assez sain et délicieux !
Cuisine : grecque, méditerranéenne
Mots clés : vinaigrette AIP, ail, herbes, miel, citron, vinaigrette méditerranéenne, vinaigre de vin rouge
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Durée totale 5 minutes
Portions 12 cuillères à soupe
calories43,9 kcal
Ingrédients:
- ¼ tasse d’huile d’olive extra vierge ou remplacez-la par de l’huile d’avocat
- ¼ tasse de vinaigre de vin rouge Le vinaigre de vin blanc fonctionnera également pour cette recette. Remplacez-le par du jus de citron supplémentaire pour le rendre paléo.
- 1 cuillère à soupe d’origan frais Alternativement, essayez le basilic, la menthe, les herbes de Provence, l’estragon ou la marjolaine.
- 1 zeste et jus de citron (si vous n’avez pas de citron, remplacez-le par du vinaigre de vin ou du jus de citron vert et une pincée de miel).
- 1 cuillère à café de miel équilibre l’acidité (vous pouvez le remplacer par du vrai sirop d’érable pour une recette végétalienne. Si vous suivez un régime céto, remplacez-le par de la stevia. Si vous suivez un régime Whole30, réduisez les acides et évitez le miel ou tout édulcorant)
- 3 gousses d’ail hachées. La poudre d’ail peut être utilisée à la rigueur. Utilisez ¼ de cuillère à café pour chaque gousse fraîche.
- ½ cuillère à café de sel si vous ne suivez pas un régime AIP, vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Dans un pot Mason, secouez tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à ce qu’ils soient complètement émulsionnés et lisses. Conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine, en le laissant revenir à température ambiante et en l’agitant à nouveau avant de l’utiliser. Alternativement, fouettez tous les ingrédients ensemble dans un bol !
- REMARQUE : Selon la quantité de salade que vous devez assaisonner, utilisez 1 à 4 cuillères à soupe de cette vinaigrette et mélangez doucement pour enrober. Assurez-vous de n’utiliser que suffisamment de vinaigrette pour couvrir votre salade et ne pas la détremper !
Notes de recette
Anticiper et stocker
Stockez ceci fait maison Vinaigrette méditerranéenne au réfrigérateur dans un pot Mason avec un couvercle hermétique jusqu’à 1 semaine.
La vinaigrette se séparera au réfrigérateur, ce qui est normal. Juste avant de l’utiliser, secouez ou fouettez bien cette vinaigrette aip.
Nutrition:
Calories : 43,9 kcal | Glucides : 0,8g | Protéine : 0,1g | Graisse : 4,5g | Gras saturés : 0,6g | Gras polyinsaturés : 0,5g | Gras monoinsaturés : 3,3 g | Sodium : 98,4 mg | Potassium : 11,1 mg | Fibres : 0,2 g | Sucre : 0,2g | Vitamine A : 7,4UI | Vitamine C : 0,9 mg | Calcium : 9,1 mg | Fer : 0,2 mg
**Les étiquettes nutritionnelles sur easyanddelish.com sont uniquement destinées à des fins éducatives. Ces informations sont fournies à titre gracieux et constituent uniquement une estimation, car le contenu nutritionnel de recettes peut varier en fonction de la marque ou de l’origine des ingrédients, de la taille des portions, des changements/variations de la recette et d’autres facteurs. Nous vous suggérons de faire vos propres calculs à l’aide de votre calculatrice préférée, en fonction des ingrédients que vous utilisez, ou de consulter une diététiste professionnelle pour déterminer plus précisément les valeurs nutritionnelles. Veuillez noter que le régime alimentaire et santé-Les informations ciblées fournies sur easyanddelish.com sont à des fins éducatives et ne constituent pas un avis médical et ne sont pas non plus destinées à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie. Consultez votre médecin ou un autre professionnel de la santé qualifié avant de commencer tout changement significatif dans votre régime alimentaire ou votre programme d’exercice, ou pour tout autre problème nécessitant un avis médical.
