Bien manger est de plus en plus synonyme de manger sainement. Et le meilleur, c’est que des plats sans produits d’origine animale sont actuellement au menu de nombreux restaurants. Pour vous faciliter la tâche, nous avons concocté 5 plats végétaliens à São Paulo, une ville toujours au courant des nouvelles tendances. Vérifier:
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5 plats végétaliens à São Paulo
Place São Lourenço
Avec 1 500 mètres carrés et célèbre pour son jardin arboré à Vila Olímpia, il fonctionne sous forme de buffet au déjeuner et à la carte au dîner. Le restaurant propose des cannellonis végétaliens (53 R$), à base de palmier pêcher et fourrés à la citrouille rôtie, au tofu fumé et aux noix du Brésil, accompagnés de ragoût de champignons, d’edamame et d’herbes fraîches.
Tableau SP Semaine | Événement gastronomique à São Paulo
Adresse : Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olimpia
Tu fais
L’un des restaurants de cuisine libanaise les plus célèbres de la ville est présent à Jardins, Morumbi et Vila Madalena, et a déjà été récompensé dans la catégorie Bon et Pas Cher par le magazine Veja São Paulo. Saj sert des falafels (37 R$ à l’unité Jardins et Vila Madalena, 39 R$ à Morumbi), préparés avec des pois chiches et servis avec une sauce tarator.
Nouvel Institut Moreira Salles à SP
Adresses : Rua Girassol 523/Rua Joaquim Antunes 260/Avenida Roque Petroni Júnior, 1089- Morumbi Shopping
Hangar à pizza
La pizzeria, installée à Pompéia depuis 20 ans, dégage une ambiance cosy dans une grande salle, avec beaucoup de bois et un four à bois. Pour les végétaliens qui aiment la pizza, la suggestion est la viande de jacquier (40 R$), qui contient de la sauce tomate, de la viande de jacquier vert assaisonnée et des poireaux.
Restaurant Tangará-Jean Georges à SP
Adresse : Doutor Augusto de Miranda – 1 156
Un et deux
Pour ceux qui préfèrent un bon buffet, le conseil est Daya & Ture. Le restaurant privilégie les ingrédients frais et biologiques, sans colorants, additifs ni conservateurs. Au déjeuner, en semaine, le restaurant sert un buffet varié à base d’ingrédients biologiques. La table propose toujours des plats végétaliens, comme la feijoada. Il coûte 48,90 R$ et, le samedi, le brunch avec petit-déjeuner, salade et plats chauds, pour 56,90 R$.
10 endroits pour prendre le petit déjeuner à SP
Adresse: R. Dr. Mario Ferraz, 503 – Jardim Paulistano
Taverne Médiévale
Entrez dans la taverne et téléportez-vous à l’époque médiévale ! L’ambiance du restaurant de hamburgers est thématique, avec des tables en forme de bateau et des chaises d’époque. Et il existe une option pour les végétaliens ! Le burger de riz rouge et lentilles (160g), qui arrive accompagné de roquette, tomate et tofu panés sur du pain vegan artisanal. Il coûte 28 R$ et est accompagné d’une mayonnaise végétalienne à l’ail.
Où manger des soupes à São Paulo
Adresse : R. Gandavo, 456 – Vila Clementino
C’était notre liste de 5 plats végétaliens à São Paulo ! Quel est votre préféré ?
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Par Marcelo Volpato, de Find and Eat
Photos : Divulgation
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