Ah, Noël ! C’est le moment de se retrouver en famille, d’échanger des cadeaux et bien sûr de savourer un délicieux souper. Parmi les classiques incontournables de la table de Noël, le jambon de Noël est une étoile brillante. Et la recette que j’apporte aujourd’hui promet de surprendre tout le monde, laissant chaque bouchée pleine […]
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Vous savez, quand nous rôtissons de la viande et qu’il reste ce morceau dans le réfrigérateur dont nous en avons marre mais que nous sommes désolés de jeter ? Faites un ragoût ! Je ne vais pas aborder la question de l’origine du plat, de la recette originale et bla, bla, bla car cette conversation a […]
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Je vous dois la recette de la roulade de bœuf haché dont je vous parlais l’autre jour que j’ai réalisée. Alors je paie ma dette ! J’avais déjà la viande assaisonnée, tout comme celle que j’ai utilisée pour les boulettes de viande dans un autre post (voir ici la recette), puis ouvrez-la comme une couverture, […]
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Le jambon, contrairement à ce que beaucoup pensent, est une viande très maigre. Il est entouré d’une grande couche de graisse, mais il y a peu de graisse parsemée de viande. C’est très bon marché, savoureux et on peut faire des choses incroyables avec les restes (oui, car il y a toujours des restes !). […]
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Cet assaisonnement est incroyable ! Convient à la longe, au jarret ou à toute partie du porc. L’idéal est de toujours l’assaisonner la veille, mais si ce n’est pas possible, essayez au moins de le laisser mariner environ 4 heures dans l’assaisonnement pour le rendre très savoureux. Cette quantité suffit pour assaisonner 1,5 à 3 […]
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Muffin ça peut aussi être salé ! Celui-ci Muffin au jambon et au fromage C’est super simple à faire et très pratique quand on a besoin d’un collation dernière minute! En général, muffins Ce sont des bonbons au chocolat ou aux fruits des pays étrangers. Mais il est aussi possible de réaliser des plats salés. […]
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