Plusieurs américains recettes utiliser un type de garniture (glaçage) de fromage à la crème: Cette version est tout simplement délicieuse ! Ça donne envie de le manger avec une cuillère.
Quand j’ai fait ça garniture au fromage à la crème pour le gâteau Red Velvet, j’avais envie de le manger nature, seul. Sérieux.
Un peu différent des plus habituels car il contient également de la crème, ce qui lui donne une certaine légèreté et le rend beaucoup plus crémeux.
C’est une recette vraiment simple et très, très délicieuse. Une autre option à utiliser comme garniture et garniture sur les gâteaux et cupcakes. Ou manger nature et autres…
Comme elle est si bonne, elle mérite sa propre vidéo et son propre post. Je le referai certainement avec toute la certitude du monde.
Glaçage facile au fromage à la crème
Donne : 460 g
- 140 g crème fraîche/pasteurisée (contient plus de 35 % de matières grasses | utilisé : 35 % de matières grasses)
- 100 g sucre raffiné
- 01 g sel raffiné (environ 1/4 cuillère à café)
- 10 ml extrait de vanille (ou 04mL d’essence)
- 225 g fromage à la crème (glace)
1 tasse : 250 ml | 1 cuillère à soupe : 15 ml.
- Dans un bol, battre la crème, le sucre, la vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir légèrement. Plus la teneur en matières grasses de la crème est élevée, plus cela se produira rapidement. Il devrait former des pics mous.
- Ajouter le fromage à la crème petit à petit et battre jusqu’à consistance lisse. Battez lentement pour que cela ne se transforme pas en beurre.
- Laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
