L’allergie aux œufs est une réaction du système immunitaire aux protéines présentes dans cet aliment, car l’organisme identifie les protéines du blanc d’œuf comme un corps étranger, provoquant une réaction allergique, ce qui en fait l’une des allergies alimentaires les plus courantes chez les enfants.
En général, ce type d’allergie est diagnostiqué dans les premiers mois de la vie, entre 6 et 12 mois, et a tendance à s’améliorer à l’adolescence et peut provoquer des symptômes tels que des rougeurs et des démangeaisons de la peau, des difficultés respiratoires et une toux sèche.
Le traitement de l’allergie aux œufs doit être guidé par un pédiatre, qui pourra recommander d’éviter les œufs dans l’alimentation de l’enfant, en complément de l’immunothérapie et de l’utilisation de certains médicaments.
Principaux symptômes
Les principaux symptômes de l’allergie aux œufs sont :
- Rougeur et démangeaisons de la peau ;
- Maux d’estomac;
- Nausée et vomissements;
- Diarrhée;
- Nez qui coule;
- Difficulté à respirer;
- Toux sèche et respiration sifflante.
Les symptômes d’allergie aux œufs peuvent apparaître quelques minutes après la consommation de l’œuf, mais dans certains cas, l’apparition des premiers symptômes peut prendre des heures, ce qui rend plus difficile l’identification de l’allergie dans ce cas.
L’intensité des symptômes peut varier avec le temps, il est donc important d’éviter de consommer tout aliment contenant des traces d’œufs, car cela peut entraîner une réaction allergique grave, appelée anaphylaxie, dans laquelle la personne peut arrêter de respirer. Comprenez ce qu’est l’anaphylaxie et quoi faire.
Test de symptômes en ligne
Pour connaître la possibilité d’avoir une allergie, comme une allergie aux œufs, veuillez indiquer ci-dessous les symptômes que vous présentez :
Ce test est un outil qui sert uniquement à titre indicatif. Il n’a donc pas pour vocation de poser un diagnostic ni de remplacer la consultation d’un allergologue, d’un immunologiste ou d’un médecin généraliste.
Comment le diagnostic est posé
Le diagnostic d’allergie aux œufs est posé par un médecin, qui évaluera les signes et symptômes présentés par la personne, l’état de santé actuel et les antécédents familiaux d’allergies.
En outre, le médecin peut également demander certains tests supplémentaires, comme un test cutané et un test de provocation orale, où une petite quantité d’œuf doit être ingérée, à l’hôpital, afin que le médecin puisse observer les symptômes. Découvrez tous les tests recommandés pour identifier les allergies.
Prenez rendez-vous avec votre médecin le plus proche pour étudier la possibilité d’une allergie aux œufs :
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Causes de l’allergie
L’allergie aux œufs est causée par une réaction exagérée du système immunitaire aux protéines présentes dans cet aliment, dans laquelle l’organisme les identifie comme étrangères et conduit à une réponse excessive et à l’apparition de symptômes cutanés, gastro-intestinaux et pulmonaires. Cette allergie peut être causée par des facteurs génétiques et des antécédents familiaux d’allergies aux œufs et à d’autres aliments.
L’allergie aux œufs peut se développer avec le temps, de sorte que lorsque l’enfant mange des œufs, la réponse immunitaire augmente, atteignant le point où les symptômes apparaissent, et il est recommandé de consulter un médecin.
Comment se déroule le traitement
Le traitement de l’allergie aux œufs consiste à éviter la consommation de cet aliment et d’autres produits alimentaires contenant des œufs comme ingrédient, quelle qu’en soit la quantité. Il est donc important de prêter attention à la préparation des aliments et à leurs étiquettes.
Le médecin peut également recommander une immunothérapie orale avec des œufs, qui consiste en la consommation progressive d’aliments contenant des protéines d’œuf, afin d’atteindre une quantité qui ne provoque pas de symptômes.
De plus, le pédiatre peut recommander l’utilisation d’Omalizumab, qui est un anticorps monoclonal qui prévient la réaction allergique aux œufs, car il se lie aux IgE, un anticorps qui stimule la réponse d’autres cellules responsables des symptômes allergiques.
Comment éviter l’allergie aux œufs
Le principal moyen d’éviter les allergies légères est d’exclure les œufs de votre alimentation, et il est important d’éviter de consommer non seulement des œufs purs, mais également tout aliment pouvant contenir des traces de cet aliment, comme les gâteaux, le pain, les biscuits, les produits panés, puddings, pâtes, mayonnaise. et des céréales.
Par conséquent, il est recommandé d’observer attentivement les étiquettes des aliments, car beaucoup indiquent qu’ils peuvent contenir certains composés de l’œuf, tels que l’albumine, la globuline, la lécithine, l’ovalbumine et l’ovoglobuline.
Les personnes allergiques aux œufs peuvent-elles se faire vacciner ?
Certains vaccins, comme le vaccin contre le H1N1, la grippe, le vaccin contre la fièvre jaune, le Triple Viral (rougeole, oreillons et rubéole) et le Tetra Viral (rougeole, oreillons, rubéole et varicelle) sont produits à partir de protéines d’œuf. Cependant, seuls ceux qui présentent une allergie grave aux protéines d’œuf ne devraient pas recevoir de vaccins contenant ce composant.
Par conséquent, les personnes allergiques aux œufs doivent toujours consulter un médecin avant de prendre des vaccins, pour évaluer le degré d’allergie et vérifier s’il existe ou non des contre-indications.
Quand inclure les œufs dans l’alimentation de votre enfant
La Société brésilienne de pédiatrie recommande l’introduction de nouveaux aliments, notamment les œufs, dans l’alimentation de l’enfant à partir de 6 mois. Cependant, il est important de souligner que le régime alimentaire de l’enfant doit toujours être guidé par un médecin ou un nutritionniste.
Manger des œufs à partir de 6 mois peut contribuer à réduire le risque de développer une allergie à cet aliment. Ainsi, la Société brésilienne de pédiatrie conclut qu’il n’existe aucune preuve scientifique permettant d’exclure les œufs de l’alimentation des enfants.
