Je salive toujours des pains merveilleux que je vois lors de mes promenades dans la blogosphère culinaire.
Vous m’avez peut-être déjà vu commenter sur vos blogs que mon « problème » dans le cuisine est avec du pain et je commente habituellement que « Je ne suis pas quelqu’un qui maîtrise l’art de la pâtisserie« . Mes pains sont toujours lourds et sans goût… mais je pense que cette fois j’ai bien compris ! Ils étaient beaumignon, parfumé… Je vous avais dit que ça marcherait un jour ! D’accord, la recette est une des plus simples, mais pour l’instant je suis plutôt contente !
Salissons-nous les doigts (fait 12 rouleaux) :
1 œuf ;
¼ tasse d’huile;
1/2 verre de lait tiède ;
1 cuillère à café de sucre ;
1 cuillère à café de sel ;
1 comprimé de levure fraîche bio ;
1/2 gros oignon;
Fariner jusqu’à consistance lisse (environ 400 g).
Mixez le tout au mixeur (moins la farine). Versez le mélange battu dans un récipient profond et ajoutez la farine jusqu’à obtenir une pâte très uniforme et facile à travailler (il faut qu’elle se détache des mains). Formez des boules et disposez-les sur la plaque à pâtisserie, couvrez d’un torchon et laissez reposer 30 minutes. Ils doubleront de volume. Badigeonner de jaune d’oeuf et cuire à four modéré jusqu’à ce qu’il soit doré.
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