Ah, Noël ! C’est le moment de se retrouver en famille, d’échanger des cadeaux et bien sûr de savourer un délicieux souper. Parmi les classiques incontournables de la table de Noël, le jambon de Noël est une étoile brillante. Et la recette que j’apporte aujourd’hui promet de surprendre tout le monde, laissant chaque bouchée pleine de saveurs et de tradition.
L’astuce pour un jambon tendre et juteux : la marinade puissante !
Qu’est-ce qui transforme un simple jambon en un délice de Noël irrésistible ? Le secret est dans la marinade, mes amis ! Alors, avant d’affronter le four, prévoyez un peu de temps pour cette étape, qui fera toute la différence.
Ingrédients:
- 1 jarret pesant environ 4 kilos
- 2 oignons hachés
- 2 tomates hachées
- Une demi-tasse de thé vert parfumé haché
- Jus de 2 citrons
- Une demi-tasse de vinaigre de vin blanc
- 5 gousses d’ail écrasées
- 8 grains de poivre noir
- Sel au goût
- 2 tasses à thé de vin blanc
- 2 litres d’eau
Préparation:
- Dans un récipient profond, mélangez les oignons, les tomates, les piments verts, le jus de citron, le vinaigre, l’ail, le poivre noir, le sel et deux tasses de vin blanc. Donnez-lui du goût et ajustez la saveur en ajoutant une touche de sucre si c’est un peu trop acide.
- Placez le jambon dans ce chaudron magique en veillant à ce qu’il soit immergé dans le mélange enchanté. Couvrez et laissez reposer une journée au réfrigérateur afin que la viande absorbe tous les arômes.
Magie dans la cuisine :
- Après ce plongeon dans la marinade, il est temps d’emmener le jambon faire une promenade à la poêle. Arroser la viande petit à petit avec la marinade et cuire jusqu’à ce que la magie opère : la viande est tendre et le liquide se transforme en une délicieuse sauce brune.
- C’est désormais au tour du four d’être l’étape finale pour notre star. Transférez le jarret dans une rôtissoire et laissez-le dorer pendant 40 minutes. L’odeur envahira la maison, laissant tout le monde impatient de goûter ce chef-d’œuvre.
- A la sortie du four, coupez-le soigneusement et arrosez généreusement de la sauce formée. La jutosité et la saveur feront de chaque bouchée une expérience unique.
- Pour compléter ce festin gastronomique, servez le jambon accompagné d’un irrésistible crumble de Noël et de riz frais au brocoli. La combinaison est parfaite pour garantir à tous les convives un Noël plein de saveurs et de joie.
- Prêt à briller dans le cuisine ce Noël ? Avec cette recette de jambon, vous deviendrez le chef de la fête. Préparez, essayez et célébrez Noël avec beaucoup de saveurs et de bonheur ! 🎄✨
