je peux appeler glace au ventre sec au matcha fit? Mais non, c’est vrai ! Aucun d’eux appâts à clics qui tourmentent les interwebs. La glace ne sera jamais bonne, du moins pas la mienne. Même si tu as matcha! C’est si nous parlons du même dessert.
En d’autres termes, cela beau mélange émulsionné de graisse, de liquides et d’air. Et même si j’aime les bananes surgelées fouettées avec du yaourt : ce n’est pas de la glace. Combiné? DésoléPasDésolé.
Matcha est un type de Thé vert moulu finement. La manipulation et le traitement sont différents de ceux du thé vert plus courant. Et vous consommez littéralement les feuilles de la plante (Camélia sinensis). En plus de la couleur vert vif qu’il a habituellement.
J’ai toujours aimé l’ingrédient, la saveur de buisson vert (superbe description, hein ?) que j’aime beaucoup, ainsi que la légère amertume présente. Et oui, je sais à quoi tu penses : «Mais bien sûr, vous l’aimez, n’est-ce pas ?« Ce « droit » fait référence à mes descendants, mais alerte spoil: Je n’ai trouvé grâce auprès de lui qu’après avoir grandi et grâce à mes propres recherches.
C’est un produit à haute valeur ajoutée, car le travail à réaliser est plus important. Sans compter qu’il est importé, les meilleures marques sont japonaises. Méfiez-vous si vous le trouvez trop bon marché. Jetez un œil à la liste des ingrédients, s’il y a d’autres ingrédients que les feuilles de romarin. Camélia sinensis Ce n’est pas du matcha.
La recette de glace ne nécessite pas de sorbetière, mais si vous en avez une, vous pouvez l’utiliser. Facile Facile. Mélangez et attendez que ça fige ! Oh oui. Il faut aimer le matcha, sa saveur est très présente ! Et ce n’est pas sucré à cause du yaourt et de la délicate amertume du thé.
Glace au matcha sans sorbetière
Fait du: 700 ml
1 tasse : 250 ml | 1 cuillère à soupe : 15 ml.
- Dans un bol, mélangez le yaourt, le lait concentré et le matcha. Bien mélanger, réserver.
- Battre la crème jusqu’à obtenir des pics mous.
- Transférer environ 1/3 de la crème fouettée sur le mélange de matcha et bien mélanger.
- Remettez le tout sur le reste de la chantilly et mélangez bien.
- Goûte-le. Si nécessaire, ajustez la quantité de matcha à votre goût.
- Transférer dans un récipient avec couvercle et placer au congélateur pendant au moins 6 heures.
- Matcha: la quantité peut varier selon la qualité et la marque de l’ingrédient. Je recommande de l’ajouter petit à petit et de le goûter. N’oubliez pas que dans les desserts froids, comme les glaces, la saveur finale après congélation sera plus douce. Tout le matcha est du thé vert, mais tout le thé vert n’est pas du matcha.
