J’étais ici pour trouver une recette pour l’utiliser Tofu Fumé et j’ai pensé que ça irait bien avec quelque chose qui avait une touche douce comme citrouille. Et écoutez, je pense que j’ai trouvé la bonne combinaison. C’était délicieux!!! Vous pouvez le préparer avec du fromage blanc à la place du tofu ou même avec des cubes de bacon.
Ingrédients:
- 1 petit oignon haché ;
- 3 gousses d’ail émincées (j’ai utilisé de l’ail écrasé que je fais maison, voir ici);
- 500 g de potiron japonais coupé en dés ;
- 1 cuillère à dessert de curry (j’ai utilisé celui d’Al Bazaar qui est fantastique) ;
- 1 cube ou enveloppe de bouillon de légumes (ou si vous préférez, utilisez le fait maison bouillon que j’ai enseigné ici);
- 1 tasse (thé) de tofu fumé, coupé en cubes ;
- sel, poivre noir et persil au goût.
Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il ramollisse, ajouter l’ail et faire revenir encore un peu sans le laisser dorer pour qu’il ne devienne pas amer. Ajoutez le potiron, le curry et mélangez quelques minutes. Ajouter le bouillon de légumes et couvrir d’eau jusqu’à ce qu’il atteigne le niveau du potiron. N’ajoutez pas trop d’eau, sinon elle deviendra liquide plus tard.
Couvrez la poêle et laissez cuire le potiron jusqu’à ce qu’il soit très tendre. Si vous souhaitez un peu plus d’onctuosité, ajoutez 2 cuillères à soupe de crème, de crème ricotta ou de fromage frais, mais c’est facultatif.
Je mixe la soupe au mixeur directement dans la casserole, mais si vous préférez, utilisez un mixeur.
Griller le tofu dans l’huile d’olive et saupoudrer d’un peu de sel et de poivre.
Placez les cubes sur la soupe et ajoutez du persil haché pour décorer et ajouter de la saveur. Il semble beau et délicieux!
Ce Tofu est fabriqué par Rodrigo Petroni, qui fabrique les meilleures viandes fumées du monde à la main et sans aucun produit chimique ! Je n’achète chez lui que du bacon, du surlonge, des côtes levées, etc. car ce sont les meilleurs du marché ! Et bon, ce n’est pas une blague, je partage toujours les bonnes choses parce que je pense que tu mérites le meilleur. D’accord, je me sens un peu égoïste à l’idée de partager mes fournisseurs, mais mon cœur me le demande.
