Comment préparer des protéines de soja

Placer dans un récipient :

1 tasse de protéine de soja (ici j’utilise des protéines fines) ;

2 tasses d’eau bouillante ;

1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron (aide à minimiser l’odeur caractéristique du soja).

Laisser reposer 1 heure, égoutter, bien rincer et passer au tamis en appuyant le plus fort possible pour éliminer toute l’eau. Une fois sec, vous pouvez l’utiliser comme bon vous semble.

je partagerai recettes bientôt.