Le sirop de betterave est un sirop naturel qui peut être fabriqué à partir de betterave crue et est largement utilisé pour traiter la toux, l’hypertension artérielle ou l’anémie, car il contient des bétalaïnes, des nitrates, des composés phénoliques, des caroténoïdes et de l’acide. l’acide ascorbique, ainsi que le fer et la vitamine C, aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, qui contribuent à réduire l’inflammation, favorisent la relaxation des vaisseaux sanguins et améliorent le fonctionnement du système immunitaire.
Ce sirop est simple à préparer et peut être préparé à la maison en utilisant uniquement de la betterave rouge ou en ajoutant du gingembre, du miel ou de la cannelle pour améliorer ses propriétés.
Le sirop de betterave ne doit pas être utilisé par les diabétiques car il peut augmenter la quantité de sucre dans le sang. De plus, ce sirop ne remplace pas un traitement médical et il est donc important de toujours consulter un médecin pour effectuer le traitement le plus approprié à chaque cas.
Pourquoi est-ce
Le sirop de betterave a des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes, anti-anémiques et antihypertensives, et peut donc être utilisé pour aider à traiter diverses situations, telles que :
- Toux, asthme ou bronchitecar il aide à réduire l’inflammation des voies respiratoires ;
- Grippe et rhumecar il contient de la vitamine C qui contribue à améliorer le fonctionnement du système immunitaire ;
- Haute pressioncar il contient des nitrates qui aident à détendre les vaisseaux sanguins et à améliorer la circulation sanguine ;
- Anémiecar il contient du fer, des vitamines B et de la vitamine C ;
- Diminution de la fonction mentale et du raisonnementen favorisant la dilatation des vaisseaux sanguins, augmentant ainsi le flux sanguin vers le cerveau.
Le sirop de betterave peut également être utilisé pour contribuer à améliorer les performances des athlètes, car il est riche en nitrates, en potassium et en calcium, qui contribuent à améliorer l’oxygénation musculaire et à maintenir la santé des fibres musculaires.
Par ailleurs, certaines études réalisées en laboratoire sur des rats ou sur des cellules cancéreuses du sein, de la prostate, de l’œsophage et du foie montrent que les bétalaïnes de betterave peuvent aider à réduire les dommages causés aux cellules par les radicaux libres et ainsi réduire la prolifération cellulaire. de ces types de cancer. Cependant, des études chez l’homme sont encore nécessaires pour prouver cet avantage.
Comment faire
Le sirop de betterave est simple et facile à préparer et peut être réalisé en ajoutant du gingembre ou de la cannelle, par exemple.
1. Sirop simple de betterave
Ce sirop doit être préparé avec de la betterave crue et peut être utilisé pour aider à traiter la toux, l’anémie ou l’hypertension artérielle.
Ingrédients
- 1 betterave crue ;
- 2 cuillères à soupe de sucre.
Mode préparation
Lavez et coupez la betterave en fines tranches et placez-la dans un récipient en verre propre et sec. Ajoutez le sucre et mélangez. Laissez reposer 24 heures et après ce temps récupérez la partie liquide qui s’est formée, qui est le sirop. Il est recommandé de prendre 2 cuillères à soupe de sirop de betterave, 3 fois par jour. Pour les enfants, il est recommandé de prendre la moitié de cette dose.
2. Sirop de betterave au miel
Le sirop de betterave rouge au miel peut être utilisé pour aider à traiter la grippe, le rhume et la toux, en raison de ses propriétés anti-inflammatoires des voies respiratoires et de sa contribution à l’amélioration du système immunitaire. De plus, le miel aide également à lubrifier la gorge et à réduire l’inflammation, soulageant ainsi la toux.
Ce sirop ne doit pas être utilisé par les personnes allergiques au miel, à la propolis ou au pollen.
Ingrédients
- 1 betterave crue ;
- 2 cuillères à soupe de miel.
Mode préparation
Lavez et coupez la betterave en fines tranches et placez-la dans un récipient en verre propre et sec. Ajoutez le miel, mélangez et laissez reposer 24 heures. Passé ce délai, récupérez la partie liquide formée, qui est le sirop, transférez-la dans un autre récipient en verre stérilisé et couvrez-la. Vous pouvez prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour jusqu’à disparition des symptômes. Les enfants de plus de 1 an peuvent prendre 1 cuillère à café de sirop de betterave jusqu’à 3 fois par jour.
3. Sirop de betterave au gingembre
Une bonne option pour préparer du sirop de betterave est d’ajouter du gingembre et de la cannelle car ils ont des effets anti-inflammatoires, analgésiques et expectorants naturels, qui aident à combattre les symptômes de la toux, de la grippe et du rhume.
Le gingembre ne doit pas être consommé par les personnes utilisant des médicaments anticoagulants, car il possède des propriétés anticoagulantes qui peuvent provoquer ou augmenter le risque de saignement et d’hémorragie, et doit donc être retiré du sirop dans ces cas-là.
Ingrédients
- 1 betterave crue ;
- 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle moulue ;
- 1 tasse de racine de gingembre pelée et tranchée;
- 85 g de sucre ;
- 100 ml d’eau.
Mode préparation
Faire bouillir l’eau avec le sucre en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Éteignez le feu, ajoutez la betterave, le gingembre et la cannelle et remuez. Conservez le sirop dans une bouteille en verre propre et sèche. Prendre 1 cuillère à café de sirop de betterave et de gingembre 3 fois par jour.
Qui ne devrait pas utiliser
Le sirop de betterave ne doit pas être utilisé par les personnes diabétiques, car il contient du sucre ou du miel dans sa préparation, il peut augmenter la quantité de sucre dans le sang et rendre difficile le contrôle de la glycémie.
De plus, le sirop de betterave rouge à base de miel ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes ni par les enfants de moins de 1 an.
