7 restaurants à Pinheiros, São Paulo

São Paulo a un excellent offre gastronomique, et avec autant d’options, nous savons combien il est parfois difficile de choisir où manger. C’est pourquoi, dans cet article, nous vous aiderons avec une sélection de 7 restaurants à Pinheiros, un quartier qui possède une scène gastronomique diversifiée et animée. Il rassemble donc des expériences sophistiquées, haute cuisine et vedette, à des options plus détendues.

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Restaurants à Pinheiros

Esprit – haute gastronomie

L’élégant restaurant du jeune chef Giovanna Grossi dégage une atmosphère à la fois sophistiquée et accueillante. Lumineux et aéré, le salon dispose de grandes baies vitrées, ainsi que d’une cuisine. Avec une gastronomie créative et originale, le chef valorise les ingrédients brésiliens, explorant les contrastes de saveurs, de textures et de techniques. Les portions adaptées offrent un véritable tour d’horizon de la cuisine du chef qui a vécu dans plusieurs pays. Parmi ses créations les plus récentes, citons par exemple les crevettes roses à la bisque et beurre blanc citronné et les cailles désossées, accompagnées de champignons, mousseline de pommes de terre et oignons marinés.

Fin : Rua Vupabussu, 347

Couleur – viande

Dans un beau et chaleureuse maison d’Alto de Pinheiros, le restaurant de viande propose une carte originale conçue par le célèbre chef et boucher péruvien Renzo Garibaldi, patron d’Osso, à Lima. En d’autres termes, vous pouvez imaginer à quel point le barbecue de Cór est bien utilisé ! Des ingrédients frais, biologiques et artisanaux sont la base de tous les plats. Par ailleurs, il existe une grande variété de viandes nobles, dont la « vieilli à sec », une coupe vieillie à sec, extrêmement délicieuse. Pour accompagner, des options telles que le riz, le cœur de palmier rôti, la farofa à l’ail et la purée de pommes de terre.

Fin : Praça São Marcos, 825 – Alto de Pinheiros

Yay – haute gastronomie

Certainement l’un des meilleurs restaurants à São Paulo! Ce n’est pas étonnant qu’il ait déjà remporté plusieurs prix, notamment en se classant 14ème parmi les 50 meilleurs restaurants d’Amérique latine. Avec juste un menu dégustation, l’ambiance est extrêmement agréable, tandis que le service est très sympathique et agile. Le chef créatif Luiz Fillipe Souza fait un travail incroyable dans le cuisineavec une carte qui mêle les influences italiennes aux produits brésiliens et à la culture gastronomique.

Fin : Rua Joaquim Antunes, 108

Feu – viande

Il s’agit du dernier restaurant du chef péruvien primé Renzo Garibaldi, et du restaurant le plus décontracté et le plus accessible du chef, référence internationale en matière de viande. vieilli à sec et les préparations avec le feu. La conception architecturale élégante a un style industriel et rappelle le quartier général des pompiers de New York. Au menu, des spécialités comme vieilli à secchorizo ​​​​et ancho avec des accompagnements classiques, ainsi que des sandwichs, des snacks et des suggestions plus légères.

Fin : Rua dos Pinheiros 808

Jun Sakamoto – japonais

Restaurant réputé avec une étoile Michelin du nom du chef. Jun s’est fait connaître par la maîtrise avec laquelle il exécute ses créations mais aussi par la qualité des matières premières utilisées. Le riz, par exemple, est importé d’une ferme de Californie. Il est cuit dans une poêle en fer spécifique, importée directement du Japon. L’une des expériences les plus appréciées du restaurant est certainement l’Omakase, c’est-à-dire le menu dégustation de 16 plats, directement au comptoir. Les réservations sont indispensables !

Fin : R. Lisboa 55

Nelita – italienne

Dirigé par la jeune et compétente chef Tassia Magalhães, qui réalise une cuisine italienne originale et contemporaine, le restaurant Nelita est situé dans une jolie maison à deux étages, entièrement rénovée, dans la région appelée Baixo Pinheiros. L’ambiance est chaleureuse, moderne et sophistiquée à la fois. Pendant ce temps, le menu est divisé en quatre parties : A manger avec les mains, Entrées, Plats (Pâtes, Légumes, Riso, Poisson, Viande) et enfin, Desserts. Il plaît donc à tous les palais et nous surprend à chaque bouchée.

Fin : Rua Ferreira de Araújo, 330

Steak du Nouveau-Brunswick – carnes

En fait, un bon conseil restaurant dans Pinheiros pour ceux qui apprécient la bonne viande ! Au menu, les stars sont plus de dix coupes nobles, comme la poitrine et la porchetta. Pour accompagner, salades et garnitures variées. En fait, NB Steak a déjà remporté le titre de Meilleure rotation quatre fois par Veja SP. Il convient également de mentionner le pudding, qui compte parmi les meilleurs de la ville. De plus, le service est sympathique et le salon est très spacieux.

Fin : Av. Prés. Juscelino Kubitschek, 816

Par Renata Araújo.

Photos : Renata Araújo, Thays Bittar, Divulgation