La noix de coco est un fruit à faible indice glycémique et riche en fibres qui aide à contrôler la faim et améliore la fonction intestinale. Ainsi, ce fruit peut favoriser la perte de poids et lutter contre la constipation.
De plus, la noix de coco contient également d’excellentes quantités de potassium, un minéral qui aide à éliminer l’excès de sodium dans l’urine, contribuant ainsi à prévenir l’hypertension artérielle. Découvrez d’autres aliments qui préviennent l’hypertension artérielle.
La noix de coco est un fruit très polyvalent, dont la pulpe peut être consommée crue ou utilisée dans des préparations telles que des gâteaux, des gourmandises, de la farine de coco, du lait de coco et de l’huile de coco. Les fleurs de ce fruit sont utilisées pour produire du sucre de coco et l’eau de coco peut être consommée naturellement, en jus ou en smoothies.
Principal santé avantages
Le principal santé Les bienfaits de la noix de coco sont :
1. Aide à la perte de poids
La noix de coco aide à perdre du poids car elle est riche en fibres et en graisses qui augmentent la sensation de satiété, réduisant ainsi la faim et la prise alimentaire tout au long de la journée.
De plus, le type de graisse présente dans la noix de coco, à savoir les triglycérides à chaîne moyenne, pourrait induire une perte de poids modérée, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour prouver cet avantage.
2. Combattre la constipation
La noix de coco est riche en fibres insolubles, un type de fibre qui stimule les selles naturelles et augmente le volume des selles, facilitant ainsi l’évacuation et luttant contre la constipation. Découvrez comment manger plus de fibres pour éviter la constipation.
3. Contrôle diabète
La noix de coco est un fruit à faible indice glycémique, ce qui réduit la vitesse d’absorption des glucides contenus dans les aliments. Ainsi, la noix de coco aide à contrôler la glycémie, étant indiquée pour aider à contrôler diabète.
Voir les autres fruits recommandés pour diabète dans la vidéo suivante :
4. Prévenir le vieillissement prématuré
Parce qu’il est riche en composés avec antioxydant action, comme le sélénium et les acides gallique, caféique et coumarinique, la noix de coco aide à combattre l’excès de radicaux libres, prévenant ainsi le relâchement cutané et l’apparition de les ridesempêchant le vieillissement prématuré.
5. Réguler la tension artérielle
La noix de coco contient d’excellentes quantités de potassium, un minéral qui favorise l’élimination de l’excès de sodium de l’organisme, aidant à réguler la tension artérielle et prévenant ainsi l’hypertension artérielle. Découvrez d’autres aliments riches en potassium.
6. Renforcer le système immunitaire
La noix de coco contient des acides sélénium, gallique, caféique et coumarine, des composés avec antioxydant et des propriétés anti-inflammatoires qui renforcent le système immunitaire, protégeant l’organisme contre les infections causées par des champignons, des virus et des bactéries.
De plus, la noix de coco contient également des triglycérides à chaîne moyenne, un type de graisse aux propriétés antimicrobiennes, antifongiques et antivirales, qui peuvent renforcer le système immunitaire. Cependant, d’autres études sont nécessaires pour prouver cet avantage.
7. Hydrater le corps
La noix de coco est riche en minéraux comme le potassium, le cuivre et le manganèse, ce qui en fait une bonne option pour reconstituer ces minéraux et hydrater le corps pendant les activités physiques ou dans des situations telles que les vomissements et la diarrhée.
La noix de coco fait-elle grossir ?
Consommée en quantité modérée, la noix de coco contribue à prolonger la satiété entre les repas, réduisant ainsi la prise alimentaire et favorisant la perte de poids.
Cependant, une consommation excessive de noix de coco peut faire prendre du poids, car c’est un fruit riche en calories et gros. De plus, lorsqu’il est utilisé dans des préparations très caloriques, comme les puddings, les gâteaux et les glaces crèmespar exemple, la noix de coco peut aussi faire grossir.
Tableau d’informations nutritionnelles
Le tableau suivant fournit les informations nutritionnelles pour 100 g d’eau de coco, de noix de coco fraîche et de noix de coco déshydratée :
Il est important de rappeler que pour bénéficier de tous les bienfaits de la noix de coco, il faut maintenir une alimentation saine et pratiquer régulièrement une activité physique.
Prendre rendez-vous avec un nutritionniste si vous voulez savoir comment inclure la noix de coco dans une alimentation saine :
Prendre soin de votre santé n’a jamais été aussi simple !
Comment consommer
Comme c’est un fruit riche en graisses et caloriesl’idéal est de consommer au maximum 2 cuillères à soupe de noix de coco sèche râpée ou 30 g de pulpe de coco par jour.
La pulpe de coco peut être consommée verte ou mûre, consommée crue ou utilisée dans des préparations telles que des gâteaux, des gourmandises, du lait de coco, de la farine de coco, du sucre de coco et de l’huile de coco.
De plus, les fleurs de cocotier sont également utilisées pour produire du sucre de coco et l’eau de coco peut être consommée nature, dans des jus ou des smoothies.
Noix de coco saine recettes
Certains en bonne santé recettes avec ce fruit sont le lait de coco, le manjar et le gâteau à la noix de coco :
1. Lait de coco
Ingrédients:
- 1 noix de coco séchée ;
- 2 tasses d’eau chaude.
Mode de préparation :
Épluchez la noix de coco et râpez la pulpe du fruit sur une râpe ou un robot. Mettez la pulpe de noix de coco râpée avec l’eau chaude dans un mixeur ou un mixeur et mixez pendant 5 minutes. Filtrez ensuite le mélange à l’aide d’un chiffon propre et sec et conservez-le dans des bocaux propres avec couvercles.
Le lait de coco peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ou congelé, et peut être utilisé dans des préparations telles que le manjar, le pudding, le gâteau, la purée et la moqueca. La pulpe de noix de coco peut également être conservée au réfrigérateur et consommée fraîche ou utilisée dans d’autres recettes.
2. Bolus à la noix de coco
Ingrédients:
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de farine de noix de coco ;
- 3 cuillères à soupe de noix de coco fraîchement râpée ;
- 2 cuillères à soupe d’édulcorant pour four et cuisinière ;
- 200 ml de lait de coco ;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique chimique ;
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco.
Mode de préparation :
Préchauffer le four à 180 ºC et graisser un moule avec de l’huile de coco. Séparez les jaunes des blancs et réservez les blancs. Dans un bol, mettre tous les ingrédients, sauf la levure et les blancs d’œufs, et bien mélanger à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule.
Au batteur, battre les blancs d’œufs. Incorporez délicatement les blancs d’œufs à la pâte à gâteau en remuant avec une cuillère. Transférer le mélange dans le moule graissé et cuire au four pendant 30 minutes. Attendez qu’il refroidisse et servez.
3. Délicatesse
Ingrédients:
- 1 litre de lait écrémé ou de boisson végétale ;
- 1 tasse de fécule de maïs ;
- 4 cuillères à soupe d’édulcorant pour four et cuisinière ;
- 200 ml de lait de coco ;
- 3 cuillères à soupe de noix de coco sèche râpée non sucrée.
Mode de préparation :
Dans une casserole, dissolvez la fécule de maïs dans le lait. Ajoutez l’édulcorant et le lait de coco dans la casserole et faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ébullition. Baissez le feu, ajoutez la noix de coco râpée et laissez cuire encore 5 minutes en remuant constamment.
Éteignez le feu, transférez le mélange dans un moule à pudding humidifié avec de l’eau. Couvrir d’un film plastique et réfrigérer 3 heures. Démouler et servir immédiatement.
