Placer dans un récipient :
1 tasse de protéine de soja (ici j’utilise des protéines fines) ;
2 tasses d’eau bouillante ;
1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron (aide à minimiser l’odeur caractéristique du soja).
Laisser reposer 1 heure, égoutter, bien rincer et passer au tamis en appuyant le plus fort possible pour éliminer toute l’eau. Une fois sec, vous pouvez l’utiliser comme bon vous semble.
je partagerai recettes bientôt.
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