Venez voir comment s’est déroulée notre visite et notre déjeuner à la cave Viu Manent, qui mélange tradition et modernité dans la vallée de Colchágua !
Si vous suivez notre voyage chilien cette année, vous aimeriez peut-être jeter un œil à nos bons plans de Santiago, Algarrobo, Isla Negra et Valle de Casablanca. Notre prochaine destination était la vallée de Colchágua – l’idée était d’explorer les caves et de profiter de quelques jours de repos. Le choix d’hôtel ne pouvait pas être meilleur : nous avons séjourné à l’Hôtel Parronales, d’où nous nous sommes rendus en taxi aux caves de la région lors de nos visites programmées.
En langue indigène, « Colchágua » signifie « vallée des petites lagunes ». Pendant la période de l’indépendance chilienne, certaines des familles les plus traditionnelles du pays ont acheté des terres dans cette vallée et là et ont construit beau fermes avec demeures historiques. Aujourd’hui, ces fermes sont d’importants producteurs de vins fins, avec une projection internationale et une visite incontournable pour ceux qui voyagent au Chili.
Cave Viu Manent et déjeuner
Viu Manent est l’une des caves les plus traditionnelles de Vale Colchágua et connaît un grand succès au Brésil. Nous voulions visiter Viu Manent parce que nous savions qu’elle produit de grands vins et qu’elle a une histoire très banale – elle a été fondée en 1935 et est une entreprise familiale qui, à ce jour, est dirigée par la troisième génération de la famille Viu et Manent.
Lors de sa création par l’immigré catalan Miguel Viu García et ses deux fils Agustín et Miguel Viu Manent, l’entreprise se consacrait au commerce et au conditionnement de vins pour le marché de Santiago sous la marque « Vinos Viu ».
Nous y sommes allés en taxi – le trajet de notre hôtel jusqu’à là et le retour coûtent douze mille pesos chiliens et, pour nous, cela en valait la peine pour la tranquillité de profiter de la dégustation et de la promenade sans se soucier des itinéraires ou des éventuels blitz de police qui se produisent fréquemment. dans la région.
Chez Viu Manent nous avons choisi, dans un premier temps, de faire la dégustation et le déjeuner. Nous avons bien compris. La dégustation était géniale, exclusive à nous, avec les vins icônes de la cave. Cela vaut l’investissement de 10 à 20 000 pesos chiliens par personne pour connaître et déguster les grands vins produits à Viu Manent.
Ce que nous aimons le plus, c’est le fait que ce soit une cave traditionnelle, chargée d’histoire… et avec de très bons vins. Le plus célèbre des Viu Manent est le Malbec – ils sont allés dans la première cave à produire cette spécialité de raisin au Chili en 1993. Ici, contrairement aux caves que nous avons déjà visitées dans les régions de Casablanca et de San Antonio, les attractions deviennent les vins rouges cultivés. en fûts de chêne, plus lourds en bouche.
Pour faire votre visite et déjeuner, il faut planifier, mais je dis déjà que les deux expériences en valaient la peine ! Le service était très bon dans tous les domaines dans lesquels nous avons discuté, y compris le magasin. Je vous recommande la visite de Viu Manent – surtout si vous êtes amateur de vins plus corsés !
Allez, J’ai vu Manent. Route des vins km. 37 – Santa Cruz, Colchagua, Sixième Région du Général Libertador Bernardo O’Higgins, Chili. Horaires d’ouverture : de 10h à 18h, tous les jours. Téléphone : +56 72 285 8350| Site | Instagram | Facebook
Après la dégustation, nous sommes allés déjeuner au Rayuela, un restaurant qui se trouve à Viu Manent et qui est super réputé dans la ville ! Le restaurant fort c’est les grillades et nous avons fait l’harmonisation du déjeuner que nous avons choisi – nous avons demandé en entrée un délicieux ceviche de crevettes accompagné d’un beau Sauvignon Blanc.
En deuxième plat, un classique rayé qui était également excellent et qui s’accordait très bien avec le vignoble Malbec classique et primé. Pour terminer avec une clé en or, nous avons commandé le dessert de la maison qui était tout simplement spectaculaire. C’était le chilien, qui n’est rien de plus qu’une pâte/biscuit farci de dulce de leche et de glace à l’urée. Un indispensable!
L’atmosphère est beau et le restaurant donne sur les vignes et la colline d’Apalta ! C’était un beau journée et ensoleillée et nous avons pu profiter de cette vue et profiter d’un déjeuner très calme ! Et ceux qui préfèrent, comme nous, peuvent s’asseoir aux tables extérieures du restaurant, sous les vignes spectaculaires – une expérience complète !
Allez: Rayuela Wine & Grill à Vina Viu Manent. Adresse : Carretera De Vino KM 37 | Vina Viu Manent, Santa Cruz, Chili. Téléphone : 56 2 2840 3180 Site | Conseiller de voyage
Après le déjeuner, nous sommes allés nous promener dans le beau propriété et apprenez à connaître un peu plus Viu Manent. Ceux qui le souhaitent peuvent programmer directement dans la cave une visite en calèche à travers la cave – en chemin, le guide continue la plantation et la culture des raisins, en passant par les caves et, à la fin, la dégustation de cinq étiquettes de Viu Manent. .
Le prix pour les adultes est de 16 000 pesos chiliens et pour les enfants de 8 000 pesos chiliens. La visite dure 1h15 minutes et les sorties des calèches ont lieu tous les jours aux horaires suivants : à 10h30, 12h00, 15h00, 16h30. Programmez le vôtre sur le site du vin.
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