Une recette que j’avais oubliée jusqu’à ce que je voie quelque chose de similaire sur l’Instagram de @cabertolazzi (suivez-moi ? @panelaterapia) et que je ressente l’envie de la faire. En fait, sur mon Instagram, il n’y a que des photos de nourriture. Les gens que je suis ne publient que de la nourriture. Suicide ouvrant mon Instagram à des moments inhabituels. J’ai envie de courir vers le cuisine à 2 heures du matin hahahaha.
Revenons à la recette, c’est ridiculement facile ! On coupe une aubergine (ou autant que l’on veut) en tranches épaisses, on l’assaisonne de sel et de poivre et on la fait griller dans une poêle graissée avec un peu d’huile d’olive :
Une fois cela fait, dans un plat allant au four ou un plat allant au four graissé avec de l’huile d’olive, placez entre les aubergines, les tranches de tomates et le fromage. J’assaisonne la tomate avec du sel et de l’origan.
Le nombre de couches dépend de vous, ici je n’en ai fait que deux car je ne voulais pas que ça s’effondre. Dans la couche intermédiaire j’ai utilisé du fromage blanc, dans la dernière couche j’ai utilisé de la mozzarella et du parmesan. Une fois cela fait, enfoncez simplement un cure-dent (pour maintenir la tour debout) et mettez-la au four pour la faire dorer.
J’ai arrosé le plat de sauce pesto (que j’achète toute prête), mais il peut s’agir de sauce tomate ou pas de sauce du tout. La feuille de basilic servait aussi juste à décorer et à lui donner un peu de parfum.
Fais-le et dis-moi si c’est un beau, une entrée (ou un plat) saine, délicieuse et rapide à préparer ? Les gars, c’est vraiment bien !!!! Et ça marche aussi avec les courgettes !
* Avant que j’oublie, les résultats du tirage au sort seront dévoilés cet après-midi.
* Bisous à Júlia (j’espère avoir bien choisi le nom, je suis horrible) chère lectrice qui m’a trouvée au marché en train de courir comme une folle après un poireau et un régime de banane.
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