Les aliments tels que les œufs, le lait et les cacahuètes sont parmi les principales causes d’allergies alimentaires, un problème qui survient en raison d’une réaction exagérée du système immunitaire contre les aliments ingérés.
Les symptômes d’allergie alimentaire sont plus fréquents chez les bébés et les enfants, mais peuvent apparaître à tout âge. Il est également possible de développer des allergies à des aliments que l’on consomme déjà, même depuis de nombreuses années, et il est important d’en connaître les symptômes. Découvrez quels sont les symptômes des allergies alimentaires.
En présence de symptômes d’allergie alimentaire, il est important d’identifier l’aliment responsable des symptômes, car il est ainsi possible d’éviter de le consommer. De plus, il est recommandé de consulter votre médecin pour obtenir des conseils sur le traitement, qui implique normalement l’utilisation d’antihistaminiques et de corticostéroïdes.
Aliments principaux
Les principaux aliments pouvant provoquer des allergies alimentaires sont :
1. Cacahuètes
L’allergie aux arachides provoque des symptômes tels que des démangeaisons cutanées avec des taches rouges, des picotements dans la gorge, une bouche enflée, un nez qui coule ou congestionné et, dans certains cas, des nausées.
Pour traiter, les cacahuètes et tous les produits qui utilisent des cacahuètes dans leur composition doivent être retirés de l’alimentation, et il est important de lire les étiquettes des aliments transformés pour identifier leur présence.
Pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires, même dans les cas bénins, il est recommandé de prêter attention aux arachides et à leurs dérivés, car c’est l’un des aliments qui provoque le plus souvent l’anaphylaxie, une condition qui nécessite une attention et un traitement immédiats, car lorsqu’elle n’est pas traitée. rapidement, cela peut mettre la vie en danger. Sachez identifier les symptômes de l’anaphylaxie.
2. Fruits de mer
Également appelés crustacés, les fruits de mer comprennent des crustacés comme les crevettes, le crabe et le homard, ainsi que des mollusques comme les moules, les huîtres et les pétoncles.
C’est l’une des allergies les plus dangereuses et peut provoquer des symptômes tels que des vomissements, de la diarrhée, une mauvaise digestion, des démangeaisons cutanées, des difficultés à avaler, une peau pâle ou bleue, une confusion mentale et un pouls faible. Par conséquent, pour les personnes ayant déjà eu un épisode d’allergie alimentaire, il est recommandé d’exclure complètement ces aliments de l’alimentation.
De plus, si vous ressentez des symptômes, aussi légers soient-ils, après avoir mangé ces aliments, il est recommandé de consulter le centre de santé le plus proche.
3. Le lait de vache
La plupart des cas d’allergie au lait de vache apparaissent au cours de la première année de vie, et ces personnes ont également tendance à être allergiques au lait d’autres animaux comme les chèvres et les brebis.
Les symptômes apparaissent peu de temps après la consommation et le plus courant est la diarrhée. Cependant, des démangeaisons, des maux d’estomac et des vomissements peuvent également apparaître. Il est donc recommandé de suspendre les produits pouvant contenir du lait de vache et du lait d’autres animaux, même s’ils sont sous forme de poudre. Découvrez comment identifier une allergie au lait de vache.
Si l’allergie survient chez le jeune enfant, le pédiatre lui indiquera la meilleure formule pour remplacer le lait animal.
4 fromages
Les fromages, en particulier ceux séchés et affinés, peuvent également entraîner des allergies alimentaires, car plus le temps de fermentation est long pour que le fromage ait la saveur et l’odeur souhaitées, plus la quantité d’histamine présente dans cet aliment est importante, ce qui entraîne une réaction exagérée du fromage. système. système immunitaire lorsqu’il est consommé.
Les symptômes de ce type d’allergie apparaissent quelques minutes après avoir consommé du fromage, même en petite quantité, et vous pouvez remarquer l’apparition de petites bosses rouges sur la peau, des démangeaisons, un gonflement et des rougeurs sur la peau des bras, des jambes, du ventre. , dos et visage. Dans certains cas, lorsque l’allergie est très forte, il peut y avoir un gonflement de la gorge et des difficultés respiratoires, d’où l’importance d’amener la personne aux urgences le plus rapidement possible afin que le traitement puisse commencer.
Dans ce cas, il est important d’éviter la consommation et le contact avec ce type de fromage, en plus de faire attention à l’étiquette alimentaire, car elle peut contenir des traces de ce type de fromage.
5. Oléagineux
Les fruits oléagineux les plus courants provoquant des allergies alimentaires sont les amandes, les noisettes, les noix du Brésil et les noix de cajou. Les symptômes comprennent des nausées, des vomissements, des difficultés à avaler, des démangeaisons de la peau et du visage, une congestion nasale ou un écoulement nasal et un essoufflement.
Pour éviter une crise allergique, il faut arrêter de consommer ces fruits et les produits qui en contiennent ou sont leurs dérivés, comme le lait d’amande, les crèmes, les huiles, les pâtes et les beurres.
6. Ovo
L’allergie aux œufs peut apparaître dès l’enfance ou à l’âge adulte et présente des symptômes tels que des démangeaisons cutanées accompagnées de bosses rouges, ainsi que des problèmes respiratoires et des douleurs à l’estomac.
Pour éviter ces symptômes ainsi que d’autres symptômes plus graves, vous devez supprimer les œufs de votre alimentation et vérifier si l’étiquette du produit contient des ingrédients tels que le blanc ou le jaune. Découvrez comment l’allergie aux œufs est diagnostiquée et traitée.
7. Blé
L’allergie au blé peut apparaître à n’importe quel stade de la vie et les symptômes provoqués par cette allergie sont généralement des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des maux de tête et, dans certains cas, des difficultés respiratoires.
Pour réduire les symptômes, vous devez supprimer le blé de votre alimentation et de tous les aliments qui contiennent du blé dans leur composition. Alternativement, vous pouvez utiliser de l’amarante, du maïs, de l’avoine, du quinoa, du riz et du tapioca.
8. Poisson
Contrairement à d’autres aliments, une allergie au poisson n’apparaît généralement qu’à l’âge adulte et ne signifie pas que la personne doit éviter tous les types de poissons, car l’allergie peut n’apparaître qu’à une ou quelques espèces différentes, comme les requins ou l’espadon par exemple. exemple. De plus, avoir une allergie au poisson ne signifie pas qu’une personne développera une allergie aux fruits de mer, comme les crevettes et le homard.
Les symptômes qui apparaissent habituellement sont des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des démangeaisons et des bosses rouges sur la peau, un nez bouché ou qui coule, des éternuements, des maux de tête et, dans les cas les plus graves, de l’asthme. Pour éviter les crises d’allergies alimentaires, il est recommandé de supprimer ces aliments de l’alimentation.
9. Soldat
Le soja est l’un des allergènes qui, bien qu’il ne soit pas fréquemment consommé sous forme de céréales, est présent dans la composition de plusieurs aliments et peut provoquer des symptômes tels que des rougeurs et des démangeaisons du corps et de la bouche, des nausées, des vomissements, de la diarrhée et un nez bouché.
Il est donc recommandé aux personnes souffrant d’allergies alimentaires de vérifier l’emballage de tous les produits avant de les consommer, afin de supprimer le soja de l’alimentation afin d’éviter les crises d’allergies.
