La noix de cajou est un fruit typique de la région nord-est, caractérisé par sa saveur unique qui combine harmonieusement le doux et le salgado. Ce fruit se distingue sur le plan nutritionnel et apporte une série de bienfaits à notre organisme, grâce à sa composition de polyphénols et de caroténoïdes, qui ont une action antioxydante. Découvrez ensuite 5 bienfaits de ce fruit typiquement brésilien !
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Quels sont les bienfaits des noix de cajou ?
Les principaux avantages de cet aliment sont les suivants :
- Prévenir le vieillissement prématuré
Les antioxydants combattent les radicaux libres, prévenant ainsi les dommages causés aux cellules de notre corps. Dans le cas des noix de cajou, elles contiennent des caroténoïdes et de la vitamine E qui aident à lutter contre le relâchement, les rides et le vieillissement prématuré.
- Aide à contrôler le cholestérol et les triglycérides
Les noix de cajou sont également connues pour contenir de bonnes quantités de graisses polyinsaturées qui aident à contrôler les niveaux de mauvais cholestérol (LDL) et favorisent une augmentation du bon cholestérol (HDL).
Un autre facteur important est que le fruit contribue à réduire la concentration de triglycérides dans l’intestin. Riche en fibres, il réduit la prédisposition aux maladies comme les crises cardiaques et l’athérosclérose.
- Aide à réguler la glycémie
Comme nous l’avons mentionné plus haut, les noix de cajou sont riches en fibres, ce qui contribue à retarder l’absorption des sucres. Ainsi, les noix de cajou aident à réguler la glycémie et à prévenir l’apparition de la résistance à l’insuline et du diabète.
En plus de leurs bienfaits pour le corps, les noix de cajou sont bonnes pour l’esprit. Riche en magnésium et en tryptophane, le fruit participe à la production de sérotonine, un neurotransmetteur qui agit sur le système nerveux central, améliorant l’humeur et la dépression.
Parce qu’elles sont riches en magnésium et en potassium, des minéraux connus pour favoriser la relaxation des vaisseaux sanguins et aider à éliminer l’excès de sodium de l’organisme par l’urine, les noix de cajou contrôlent l’hypertension artérielle, facilitant la circulation sanguine dans tout le corps.
Noix de Cajou : quand elle peut devenir une méchante
Les avantages mentionnés ci-dessus ne sont que quelques-uns de ceux qu’apporte ce fruit. Bien qu’il s’agisse d’un allié santé, vous devez être prudent lors de la manipulation du produit pour éviter qu’il ne devienne un méchant dans votre organisme.
Le directeur général de Tainá Alimentos, Talita Knupp, dans une interview précédente, a mentionné que les noix sont un aliment qui est généralement consommé directement après avoir été retiré de l’emballage. Il est donc essentiel de prêter attention aux processus de production et à l’hygiène du lieu où le produit est acheté.
Parce que, comme l’a déclaré l’ingénieur agroalimentaire, Jaime Augusto Menegassi, un stockage inapproprié présente également un risque. Le châtaignier peut être sensible au développement de champignons qui produisent des aflatoxines en grande quantité.
Ces toxines peuvent être nocif pour le corps, provoquant des symptômes tels que des douleurs, des vomissements et une suppression du système immunitaire, en plus d’augmenter le risque de maladies plus graves. La contamination est directement liée aux complications hépatiques, comme la cirrhose et l’hépatite B.
Par conséquent, pour éviter que les noix de cajou ne causent des dommages au lieu de contribuer, essayez d’acheter vos noix de cajou auprès de marques qui ont un processus d’hygiène et de stockage strict, comme c’est le cas de Tainá Alimentos.
En plus de valider le fournisseur, l’industrie réalise des rapports internes pour prouver le qualité du produit destiné à la consommation. En plus d’offrir aux employés des formations périodiques en nettoyage.
Pour trouver ce produit et d’autres produits de Tainá Alimentos, recherchez les magasins de produits naturels dans votre région et renseignez-vous sur la marque et, si nécessaire, contactez le producteur de l’article que vous souhaitez consommer.
En achetant un produit de qualité, comme les noix de cajou, vous serez sûr que l’aliment sera transformé de manière vraiment bénéfique pour votre corps !
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