Étiquette : Sous

Cela n’en a peut-être pas l’air, mais le cheesecake est l’un de mes desserts préférés. Et maintenant, il existe une version sous vide, c’est-à-dire le bain-marie gourmand et moderne. Après des années sans utiliser mon thermocirculateur (c’est un Sansaire vieux), l’esprit et le désir de l’utiliser ont diminué. Depuis, j’ai fait le meilleur pudding et […]