Coups de cœur du chef Alexandre Henriques, de la Gruta de Santo Antônio et de la Gruta do Fado, à Rio –
L’invité de notre première chronique de l’année est le chef Alexandre Henriques, à la tête du Gruta dO Fado, un restaurant portugais à Barra da Tijuca, mais aussi de la Gruta de Santo Antônio, à Niterói, fondée en 1977 par sa mère, Dona Henriqueta, une référence quand il s’agit de cuisine portugaise. Alors découvrez quels […]
Continue Reading