Les journées chaudes nécessitent des repas légers (je suis contente que tu ne te souviennes même pas que j’ai mangé du baião de Dois avec des côtes levées ces jours-ci mdr) ! Mais c’est comme ça, un jour on en a plein, le lendemain on mange correctement pour compenser, non ? Faites cette recette, c’est délicieux et copieux !
Pour la salade (portions individuelles) :
Tapisser une assiette de feuilles vertes (j’ai utilisé de la laitue bicolore et du cresson hydroponique). Étalez des tomates (j’ai utilisé du raisin doux). Faire revenir les cubes de poitrine de poulet préalablement assaisonnés et les ajouter à la salade. Ajouter les copeaux de parmesan et les croûtons (pain grillé en cubes).
Pour le mélange de sauce :
2 cuillères à soupe de crème (j’ai utilisé de la crème ricotta), 1 cuillère à soupe de moutarde ordinaire, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, assaisonner au goût (j’ai utilisé un mélange de poivrons et de sel marin), rectifier l’épaisseur avec du lait (j’ai utilisé 2 cuillères à soupe).
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