Salade de chou aigre-doux –

Ces jours-ci, j’ai vu une salade de choux sur le blog Cozinha é Poesia qui m’a inspiré. J’ai fait une salade que je connais depuis longtemps. Rafraîchissant, avec une touche orientale et une saveur très saisissante !

Je sais que les amateurs de crème sure (ma mère dit « génération de la crème sure » en référence aux jeunes qui n’aiment pas les légumes) vont lever le nez, mais il faut être ouvert à de nouvelles expériences… c’est parti : Trancher finement un chou (J’en ai utilisé la moitié).
Pour la sauce : 1 cuillère à soupe de gingembre haché (j’ai utilisé du gingembre mariné), 1 part de sauce soja, 1 part d’eau, 1 part de vinaigre, 1 cuillère à dessert de sucre (j’ai utilisé un édulcorant), du sel, du poivre blanc et du glutamate monosodique (les assaisonnements vous ajoutez à votre guise).

Versez la sauce sur les tranches de chou et réfrigérez dans un récipient couvert pendant au moins 4 heures (une nuit c’est mieux).