Le régime alimentaire pour la maladie de Crohn est l’une des étapes les plus importantes du traitement, car certains aliments peuvent aggraver les symptômes et doivent donc être évités. C’est pourquoi, dans la mesure du possible, vous devez également privilégier des options saines et variées pour éviter les carences nutritionnelles.
Généralement, les personnes atteintes de la maladie de Crohn connaissent des périodes de symptômes gastro-intestinaux intenses, tels que diarrhée, vomissements, nausées, douleurs abdominales, modifications du goût, constipation et perte d’appétit, pouvant entraîner une malnutrition. Découvrez comment identifier le syndrome de Crohn.
D’une manière générale, il est important que le régime alimentaire pour cette maladie soit pauvre en aliments riches en sucre et en boissons caféinées, car les sucres et la caféine irritent l’intestin et peuvent augmenter les symptômes de la maladie de Crohn.
Que manger pour la maladie de Crohn
La maladie de Crohn est un problème de santé caractérisé par une inflammation constante de l’intestin, interférant avec l’absorption des nutriments. Le degré de malabsorption dépend de l’ampleur de l’atteinte intestinale ou du fait qu’une partie de celui-ci ait déjà été retirée à cause de la maladie.
Par conséquent, l’objectif de la nutrition dans la maladie de Crohn est d’éviter les irritations intestinales et la malnutrition, de favoriser, dans la mesure du possible, l’absorption des nutriments, de soulager les symptômes, d’éviter de nouvelles crises et d’améliorer la qualité de vie de la personne grâce à une alimentation naturelle.
1. Aliments autorisés
Certains aliments autorisés dans le régime alimentaire sont :
- Riz, purées, pâtes et pommes de terre ;
- Viandes maigres, comme le poulet ;
- Oeuf dur;
- Des poissons comme les sardines, le thon ou le saumon ;
- Légumes cuits, comme les carottes, les asperges et la citrouille ;
- Fruits cuits et pelés, comme les bananes et les pommes ;
- Produits laitiers, à condition que la personne ne soit pas intolérante au lactose ;
- Avocat et huile d’olive.
En plus de consommer ces aliments, il est recommandé de prendre une supplémentation en oméga 3 pour contribuer à réduire l’inflammation et, en fonction du risque nutritionnel, de certaines vitamines et minéraux comme le calcium, l’acide folique, la vitamine B12, le fer et les vitamines A, D, E et K.
De plus, l’utilisation de probiotiques et de glutamine peut également contribuer à améliorer la fonction intestinale. Cependant, tous ces suppléments doivent être prescrits par un médecin ou un nutritionniste.
Certaines personnes, en plus de la maladie de Crohn, ont une intolérance au lactose et/ou au gluten et, dans ces cas, ces personnes doivent également éviter ces aliments et, si elles n’ont pas ces intolérances, il est possible de consommer des pâtes et des produits laitiers écrémés. en petites portions.
2. Aliments à éviter
Les aliments à éviter car ils peuvent irriter le tractus gastro-intestinal et aggraver les symptômes sont :
- Café, thé noir, boissons gazeuses contenant de la caféine ;
- Graines;
- Légumes crus et fruits non pelés ;
- Papaye, orange et prune ;
- Miel, sucre, sorbitol ou mannitol ;
- Fruits secs, comme les cacahuètes, les noix et les amandes ;
- Avoine;
- Chocolat;
- Boissons alcoolisées;
- Porc et autres viandes grasses ;
- Biscuits au beurre, pâtisseries feuilletées, chocolat ;
- Fritures, gratins, mayonnaises, plats préparés surgelés, beurre et crème.
Ces aliments ne sont que quelques exemples qui, chez la plupart des personnes atteintes de la maladie de Crohn, peuvent aggraver les symptômes de la maladie, mais les aliments peuvent varier d’une personne à l’autre.
Par conséquent, il est important d’identifier quels aliments sont liés à l’aggravation des symptômes et de les communiquer au nutritionniste, de cette façon il est possible d’éviter de nouvelles crises et carences nutritionnelles, car l’aliment responsable des symptômes peut être échangé contre un autre avec le mêmes propriétés nutritionnelles.
Regardez d’autres conseils alimentaires pour contrôler les symptômes dans la vidéo ci-dessous :
Menu pour la maladie de Crohn
Le tableau suivant indique un menu de 3 jours pour la maladie de Crohn :
Le régime alimentaire pour la maladie de Crohn varie d’une personne à l’autre car la sensibilité peut augmenter à tout moment et même les aliments normalement consommés peuvent devoir être éliminés de l’alimentation pendant un certain temps, il est donc nécessaire d’adapter le régime alimentaire en fonction de chaque personne. patient et des conseils avec un nutritionniste ou un nutritionniste sont essentiels.
Quel spécialiste consulter
Le spécialiste le plus approprié pour guider le régime alimentaire de la maladie de Chron est un nutritionniste, qui peut créer un plan alimentaire personnalisé adapté aux besoins et aux goûts de chaque personne. Cependant, le gastro-entérologue peut également donner des recommandations sur ce qu’il faut manger et ce qu’il faut éviter.
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Autres recommandations importantes
Les personnes atteintes de la maladie de Crohn doivent prendre plusieurs petits repas au cours de la journée, en évitant de rester longtemps sans manger, afin que l’intestin maintienne une activité régulière. De plus, il est très important de bien mâcher vos aliments pour faciliter le processus digestif et réduire les risques d’irritation intestinale.
De plus, il est important de bien mâcher ses aliments pour faciliter le processus digestif et, de préférence, dans un environnement calme. Les aliments susceptibles d’aggraver les symptômes doivent également être évités, en limitant la consommation de fibres et d’aliments riches en graisses.
Pour réduire la teneur en fibres des fruits et légumes, vous pouvez retirer la peau, la cuire et en faire une purée. Les aliments doivent être cuits avec des assaisonnements naturels et préparés grillés, bouillis ou au four.
Étant donné que la maladie de Crohn peut provoquer des diarrhées, il est important de rester hydraté en buvant de l’eau, de l’eau de coco et des jus de fruits dilués avec de l’eau et filtrés pour éviter la déshydratation.
Il est important de consulter régulièrement un nutritionniste, car il peut être nécessaire de procéder à certains changements alimentaires pour éviter la malnutrition et atténuer les symptômes de la maladie.
