Pour lutter contre l’anémie ferriprive, également appelée anémie ferriprive, il est recommandé d’augmenter la consommation d’aliments riches en protéines, en fer, en acide folique et en vitamines B comme la viande, les œufs, le poisson et les épinards. Ces nutriments stimulent la production de globules rouges dans le sang, qui sont normalement faibles en cas d’anémie.
L’anémie ferriprive est plus fréquente chez les personnes affaiblies, les enfants en croissance mal nourris et les femmes enceintes. Le meilleur fer pour l’organisme est celui que l’on trouve dans les aliments d’origine animale, car il est mieux absorbé par l’intestin. De plus, les aliments riches en vitamine C, comme les oranges, les kiwis et les ananas, contribuent à augmenter l’absorption du fer dans l’organisme et doivent également être inclus régulièrement dans l’alimentation.
Aliments à consommer
Pour lutter contre l’anémie, vous devez consommer des aliments riches en nutriments suivants :
1. Ferro
La consommation d’aliments riches en fer est extrêmement importante en cas d’anémie ferriprive, car ce minéral stimule la production de globules rouges dans le sang.
Il existe deux types de fer, le fer hémique, qui provient d’aliments d’origine animale comme la viande, le poulet, le poisson, le foie, les œufs et les crustacés, et qui est mieux absorbé par l’organisme, et le fer non hémique, présent dans les aliments enrichis. avec ce fer. minéraux, fruits ou légumes, comme les haricots, le soja, les lentilles, les arachides, les betteraves et les légumes vert foncé, comme les épinards, le brocoli et le chou frisé. Consultez la liste complète des aliments les plus riches en fer.
Ces aliments doivent être inclus dans l’alimentation quotidienne, de préférence avec des aliments riches en vitamine C, comme les oranges, les ananas, les fraises, les kiwis et les mandarines, par exemple, car cela contribuera à favoriser l’absorption intestinale. Consultez une liste d’aliments riches en vitamine C.
De plus, certaines études indiquent que la consommation d’aliments riches en vitamine A peut également améliorer l’absorption du fer, mais des études supplémentaires sont nécessaires pour prouver cet effet.
2. Acide folique
L’acide folique, ou vitamine B9, est chargé de stimuler la production de cellules sanguines et la bonne formation de l’hémoglobine, substance chargée de transporter l’oxygène au sein des globules rouges.
Ce micronutriment se trouve dans des aliments tels que les épinards, le chou frisé, le foie de germe de blé et les œufs. Découvrez d’autres aliments riches en acide folique à ajouter à votre alimentation.
3. Vitamine B12
La carence en vitamine B12 est responsable de l’anémie mégaloblastique, caractérisée par une augmentation de la taille des globules rouges et une diminution des globules blancs et des plaquettes. Ce type d’anémie peut être évité en augmentant la consommation d’aliments riches en vitamines comme le foie, le cœur, la viande, les œufs, le lait et les produits laitiers. Consultez une liste d’aliments riches en vitamine B12.
Aliments à éviter
Pendant le traitement de l’anémie, la consommation d’aliments riches en calcium doit être évitée ainsi que les repas riches en fer, car le calcium diminue l’absorption du fer dans l’intestin. Il est donc important d’éviter de consommer du lait et des produits laitiers, surtout au déjeuner et au dîner, lorsque vous mangez normalement de la viande et d’autres aliments riches en fer.
De plus, vous devez également éviter de consommer du café, du thé noir et du maté dans des repas riches en fer, car ils sont riches en phytates et en tanins, substances qui réduisent également l’absorption du fer dans l’intestin. Voir 3 autres conseils pour guérir l’anémie.
Menu pour l’anémie
Le tableau suivant donne un exemple de menu diététique sur 3 jours pour lutter contre l’anémie :
Les quantités incluses dans le menu varient selon l’âge, le sexe, l’activité physique et si la personne souffre d’une autre maladie associée. Idéalement, il faudrait consulter un nutritionniste afin qu’il puisse réaliser un bilan complet et établir un plan nutritionnel en fonction des besoins de chacun.
En plus de l’alimentation, le médecin ou le nutritionniste peut envisager la nécessité de compléter le fer et d’autres micronutriments comme la vitamine B12 ou l’acide folique, selon le type d’anémie.
