L’inga (Inga mange Mart.) est un fruit de l’arbre ingazeira qui apporte de nombreux bienfaits pour la santé, comme prévenir le vieillissement prématuré, faciliter la perte de poids et lutter contre la constipation. Ces avantages sont possibles car l’ingá contient des composés bioactifs et des nutriments, tels que des fibres, de la vitamine C, des flavonoïdes et des catéchines.
Il existe différentes espèces d’ingá, comme l’ingaí, l’ingá-mirim, l’ingá-cipó, l’ingá-feijão et l’ingá-de-macaco, qui diffèrent principalement par la taille des grains.
Ingá a la forme d’une gousse, où ses graines sont recouvertes d’une pulpe blanche sucrée et juteuse, qui peut être consommée crue ou utilisée dans des recettes telles que des jus, des gâteaux, des salades de fruits, des mousses, des glaces et des smoothies. De plus, l’ingá peut également être utilisé à des fins médicinales, dans la préparation de thés ou de cataplasmes.
Principaux avantages de l’ingá
Les principaux avantages pour la santé de la consommation d’ingá sont :
1. Prévient le vieillissement prématuré
Parce qu’il contient d’excellentes quantités d’antioxydants tels que les flavonoïdes, les saponines et les catéchines, l’ingá combat les radicaux libres, prévenant ainsi les dommages aux cellules saines de la peau et prévenant ainsi le vieillissement prématuré, la formation de rides et le relâchement.
2. Favorise la perte de poids
Ingá favorise la perte de poids, car il contient des fibres qui prolongent la satiété et réduisent la faim tout au long de la journée, contribuant ainsi à réduire l’apport calorique dans l’alimentation.
Cependant, pour perdre du poids, l’ingá doit être inclus dans une alimentation saine ainsi qu’une activité physique régulière. Découvrez comment suivre un régime pour perdre du poids.
3. Renforce l’immunité
Avec de bonnes quantités d’antioxydants, comme la vitamine C et les flavonoïdes, l’ingá augmente l’immunité en protégeant le corps contre l’inflammation, ainsi qu’en aidant à combattre les infections causées par des champignons, des virus ou des bactéries. Découvrez d’autres aliments qui renforcent l’immunité.
4. Évitez le diabète
Parce qu’il contient des fibres, l’ingá est un fruit qui ralentit l’absorption des glucides, équilibrant la glycémie et prévenant ainsi la résistance à l’insuline et le diabète.
5. Aide à combattre la constipation
Ingá aide à combattre la constipation car il contient des fibres qui augmentent le volume des selles et stimulent les selles naturelles, facilitant ainsi l’évacuation. Voir plus d’aliments recommandés pour la constipation.
6. Prévient les maladies cardiovasculaires
Ingá possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui maintiennent la santé des artères et préviennent l’oxydation des cellules adipeuses. Ainsi, l’ingá aide à contrôler les niveaux de « mauvais » cholestérol, de LDL et de triglycérides dans le sang, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques, la thrombose et l’athérosclérose.
7. Combat la diarrhée
Le thé à base de feuilles ou de tiges d’ingá peut être recommandé pour lutter contre la diarrhée, car il contient des composés bioactifs à action astringente et anti-inflammatoire, qui réduisent l’inflammation et la fréquence des selles. Découvrez d’autres thés recommandés pour la diarrhée.
8. Cicatrices
Comme il contient des flavonoïdes, des tanins et des saponines, qui sont des composés bioactifs aux propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes, le cataplasme à base de tige ou d’écorce de la plante ingá peut être utilisé pour aider à cicatriser les plaies.
Tableau d’informations nutritionnelles
Le tableau suivant contient des informations nutritionnelles pour 100 g de pulpe d’ingá fraîche :
Pour obtenir tous les bienfaits de l’ingá, ce fruit doit faire partie d’une alimentation saine et variée, associée à une activité physique régulière.
Si vous souhaitez savoir comment inclure l’ingá dans votre alimentation, prenez rendez-vous avec un nutritionniste de la région la plus proche de chez vous :
Prendre soin de votre santé n’a jamais été aussi simple !
Comment consommer
La pulpe d’Ingá peut être consommée crue ou utilisée dans des préparations telles que des jus, des gâteaux, des mousses et des vitamines. De plus, l’ingá peut également être utilisé à des fins médicinales, dans la préparation de thés ou de cataplasmes.
- Thé Inga: pour préparer ce thé, placez simplement 1 tasse (de café) d’écorces de tige d’ingá hachées et 1 litre d’eau dans une casserole et portez à ébullition pendant 10 minutes. Attendez qu’il refroidisse, filtrez et buvez 2 à 3 tasses (de thé) par jour pour aider à traiter la diarrhée ;
- Cataplasme Inga: Après avoir préparé le thé ingá, trempez un coton ou une gaze dans le thé et appliquez-le sur les plaies propres. Gardez la compresse en place pendant 10 minutes.
L’utilisation de l’ingá dans des thés ou des cataplasmes ne doit être effectuée que sous la direction d’un médecin ou d’un herboriste, car la sécurité et les effets secondaires à long terme lorsque ce fruit est utilisé à des fins médicinales ne sont pas encore connus.
Recettes saines avec ingá
Certaines recettes saines à base d’ingá sont le jus et les gâteaux.
1. Jus d’Inga
Ingrédients:
- 1 haricot inga ;
- Miel ou édulcorant au goût ;
- 500 ml d’eau filtrée ou bouillie.
- Glace au goût.
Mode de préparation :
Ouvrez le haricot ingá et retirez la pulpe. Placer tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’un mélange homogène se forme. Filtrez la boisson avec une passoire, transférez-la dans un verre et servez immédiatement.
2. Pas de gâteaux
Ingrédients:
- 3 oeufs;
- 1 cuillère de levure chimique chimique ;
- 2 tasses (thé) de farine de blé ;
- 1 verre (200 ml) de jus d’ingá ;
- 1/2 tasse (thé) de cassonade ;
- 200 ml de lait ou de boisson végétale ;
- 1 cuillère à soupe de beurre.
Mode de préparation :
Préchauffer le four à 180 ºC. Dans un bol, battre les œufs au batteur ou au fouet. Ajouter le beurre et le sucre et battre jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène. Ajoutez le lait et battez encore une minute. Ajoutez la pulpe d’ingá et mélangez délicatement avec une cuillère.
Ajouter la farine de blé et la levure à la pâte et mélanger avec une cuillère ou une spatule. Transférer la pâte dans un moule graissé et mettre au four pour cuire 30 à 35 minutes. Attendez qu’il refroidisse et servez.
