Un régime liquide est un type de régime recommandé pour prévenir la déshydratation, faciliter la digestion et éviter l’étouffement chez les personnes qui ne peuvent pas manger d’aliments solides, comme en cas de sclérose en plaques, de maladie de Parkinson, d’accident vasculaire cérébral ou après une intervention chirurgicale par exemple.
De plus, ce régime est également recommandé pour préparer certains examens, comme la coloscopie, qui est un examen recommandé pour évaluer la santé intestinale. Apprenez-en davantage sur la coloscopie.
Pendant le régime liquide, vous devez opter pour des aliments liquides tels que du porridge, des jus de fruits filtrés, de la soupe, du thé, du fromage à la crème et de la viande composée. Le régime liquide pouvant être très restreint, l’utilisation de compléments alimentaires peut également être nécessaire lors de ce régime.
Quand est-il indiqué
Le régime liquide est recommandé pour prévenir la déshydratation, faciliter la digestion et éviter l’étouffement chez les personnes qui ne peuvent pas manger d’aliments solides. Ainsi, ce type de régime est recommandé dans les situations suivantes :
- La maladie de Parkinson;
- Sclérose en plaques;
- Accident vasculaire cérébral;
- Anorexie;
- Après des interventions chirurgicales, telles que la chirurgie bariatrique, les chirurgies de la bouche, de la tête et du cou ;
- Problèmes intestinaux tels que diarrhée et vomissements.
De plus, un régime liquide peut également être recommandé avant les interventions chirurgicales et lors de la préparation des examens, comme la coloscopie.
Le régime liquide fait-il maigrir ?
Le régime liquide peut aider à perdre du poids en incluant la consommation d’aliments sains, tels que des jus de fruits, des viandes maigres et des légumes. Cependant, comme ce régime est pauvre en fibres, il augmente la faim et, par conséquent, la prise alimentaire au cours de la journée.
De plus, ce régime peut favoriser une prise de poids lorsque vous reprenez votre alimentation normale. En effet, le régime liquide ne favorise pas la rééducation nutritionnelle, qui est un changement de comportement, où l’on apprend à faire des choix alimentaires plus sains, en évitant « l’effet accordéon ». En savoir plus sur la rééducation nutritionnelle.
Par conséquent, au moment de choisir de suivre un régime pour perdre du poids, il est recommandé de consulter un nutritionniste, afin qu’il puisse effectuer une évaluation et créer un régime adapté aux besoins individuels.
Comment faire
Le régime liquide est divisé en deux types et doit être réalisé en fonction de chaque objectif.
1. Régime liquide complet
Le régime liquide complet est recommandé aux personnes ayant des difficultés à mâcher ou à avaler des aliments, comme en cas d’anorexie, de maladie de Parkinson et de sclérose en plaques. Par ailleurs, ce régime est également recommandé en période pré- et post-chirurgicale et pour préparer certains examens.
Les aliments autorisés dans ce régime sont :
- Céréales raffinées et cuites, comme la bouillie d’avoine, le riz à la crème et le maïs ;
- Bouillons et soupes mixés et égouttés, à base de légumes, de protéines et de légumineuses ;
- les boissons, comme les jus de fruits filtrés, les thés, l’eau et le café ;
- Laitier, comme le lait, le yaourt, les fromages blancs crémeux, comme le fromage cottage et le fromage à la crème ;
- Viandes composées, comme le poulet, le poisson, les œufs et le bœuf ;
- Les huiles végétales avec modération, comme l’huile d’olive ou d’avocat et l’huile de coco ;
- gelées, comme les raisins, les fraises et l’ananas.
Les aliments à éviter dans ce régime sont les aliments solides, les céréales complètes, le sucre, les graines et les oléagineux ; légumes crus et entiers; fruits entiers; fromages durs et riches en matières grasses; saucisses et viandes riches en graisse.
2. Régime liquide restreint
Ce régime aide à prévenir la déshydratation et à reposer l’intestin, étant recommandé pour des problèmes tels que la diarrhée et les vomissements, lors de la préparation aux examens, dans les périodes avant et après les interventions chirurgicales et après la période d’alimentation intraveineuse, par exemple.
Le régime liquide restreint ne contient pas de fibres, en plus d’être faible en glucides, protéines et graisses, et est généralement recommandé pendant 3 jours maximum. Les aliments autorisés dans ce régime sont :
- Riz blanc cuit et mélangé ;
- Bouillons de légumes égouttés ;
- Boissons, telles que l’eau, les thés clairs, les jus de fruits clairs filtrés, comme la poire, la noix de cajou et l’ananas ;
- Bouillon de poulet ou de bœuf sans gras ;
- Gélatine;
- Huiles végétales avec modération, comme l’huile d’olive ou d’avocat.
Dans ce régime, vous devez éviter tout aliment solide, tous les autres types de céréales, les haricots, les graines et oléagineux, le lait et les produits laitiers, les œufs, le sucre, les jus de fruits de couleur foncée, comme la mangue, la pastèque et le raisin.
Menu régime liquide
Le tableau suivant présente un exemple de menu diététique liquide sur 3 jours :
Il est important de se rappeler que le menu du régime liquide varie en fonction de l’état de santé général et des objectifs alimentaires de la personne. Il est donc conseillé de consulter un nutritionniste afin qu’un bilan complet soit réalisé et qu’un régime alimentaire adapté aux besoins de chacun puisse être créé.
Comme il s’agit d’un régime très pauvre en nutriments, le nutritionniste peut également recommander l’utilisation de compléments nutritionnels lors des régimes liquides.
Les effets secondaires possibles
Parce qu’il est très restreint, le régime liquide peut provoquer une faiblesse, des étourdissements, des maux de tête, des nausées, de l’irritabilité, une déshydratation, une hypotension artérielle et une vision floue.
De plus, pratiqué sur une longue période, le régime liquide peut également altérer la santé de la flore intestinale et provoquer des carences nutritionnelles.
