L’acide urique est une substance formée par l’organisme après la digestion des protéines, qui forment une substance appelée purine, qui donne ensuite naissance à des cristaux d’acide urique, qui s’accumulent dans les articulations provoquant une douleur intense.
Normalement, l’acide urique ne pose aucun problème de santé car il est éliminé par les reins, cependant, lorsqu’il y a un problème rénal, lorsque la personne ingère beaucoup de protéines ou lorsque son corps produit un excès d’acide urique, il s’accumule dans les articulations, les tendons et les reins, à l’origine de l’arthrite goutteuse, également connue sous le nom de goutte, qui est un type d’arthrite très douloureux.
L’excès d’acide urique peut être guéri, car ses déséquilibres peuvent être contrôlés grâce à une alimentation équilibrée, en augmentant la consommation d’eau et en suivant un régime pauvre en calories et en protéines. Par ailleurs, la sédentarité doit également être combattue, avec une activité physique modérée et régulière. Dans certains cas, lorsque les symptômes sont très intenses, le médecin peut conseiller l’utilisation de médicaments spécifiques.
Comment comprendre le test d’acide urique
L’analyse de l’acide urique peut être effectuée par une analyse de sang ou d’urine, et les valeurs de référence sont :
Le test d’acide urique est normalement prescrit par le médecin pour faciliter le diagnostic, notamment lorsque le patient présente des douleurs articulaires ou en cas de suspicion de maladies plus graves, telles que des lésions rénales ou une leucémie.
Le plus courant est que les valeurs du patient sont supérieures aux valeurs de référence, mais il y a aussi le faible taux d’acide urique qui est liée aux maladies congénitales, comme la maladie de Wilson par exemple.
Symptômes d’un taux élevé d’acide urique
Les principaux symptômes d’un taux élevé d’acide urique, qui touche principalement les hommes, sont :
- Douleur et gonflement d’une articulation, en particulier du gros orteil, de la cheville, du genou ou des doigts ;
- Difficulté à bouger l’articulation affectée ;
- Rougeur au niveau de la zone articulaire, qui peut même sembler plus chaude que d’habitude ;
- Déformation de l’articulation, due à une accumulation excessive de cristaux.
Il est également fréquent que des calculs rénaux apparaissent constamment, provoquant par exemple des douleurs intenses dans le bas du dos et des difficultés à uriner. Découvrez plus de détails sur les symptômes d’un taux élevé d’acide urique.
Quelles sont les causes d’un taux élevé d’acide urique
Les principales causes d’un taux élevé d’acide urique sont :
- Une consommation excessive d’aliments riches en purines, comme la viande rouge, les fruits de mer et le poisson, augmente les risques d’acide urique élevé ;
- Consommation excessive de boissons alcoolisées ;
- Alimentation riche en graisses saturées ;
- Obésité;
- Insuffisance rénale;
- Diabète;
- Facteurs génétiques.
De plus, l’utilisation de diurétiques, de bêtabloquants ou d’immunosuppresseurs, comme la cyclosporine ou le tacrolimus, par exemple, augmente également le risque d’acide urique élevé.
Comment traiter un taux élevé d’acide urique
Le traitement de l’acide urique élevé doit être guidé par un médecin généraliste ou un rhumatologue, mais comprend généralement l’utilisation de médicaments pour réduire l’acide urique, comme l’allopurinol, le probénécide ou la sulfinpyrazone, et l’utilisation d’anti-inflammatoires, comme l’indométacine ou l’ibuprofène, pour soulager les douleurs articulaires. Les changements de mode de vie, notamment en matière d’alimentation, d’exercice et de consommation d’eau, sont également extrêmement importants.
Pendant le traitement, il est également très important de suivre un régime à base d’acide urique, en évitant la consommation d’aliments riches en purines, comme la viande rouge, le poisson et les fruits de mer, et en privilégiant les aliments naturels aux aliments transformés.
À quoi devrait ressembler le régime alimentaire ?
Pendant le régime à base d’acide urique, il est important de donner la priorité à la consommation d’aliments naturels et sains, comme les fruits, les légumes, les noix et les grains entiers.
En revanche, il est important d’éviter de consommer des aliments riches en purines, farines raffinées et sucre, comme :
- Trop de viande rougecomme le bœuf, le porc ou l’agneau ;
- Poissons et fruits de mer, comme les crustacés, les moules, le maquereau, les sardines, le hareng et autres poissons ;
- Oiseaux excessifs, comme la viande de canard, d’oie ou de poulet ;
- Boissons alcooliséescomme la bière, les spiritueux et le vin ;
- Les aliments riches en sucre, comme les boissons gazeuses, les jus transformés, le ketchup et la sauce barbecue.
De plus, les glucides raffinés comme le pain blanc, le riz blanc ou les craquelins doivent également être évités. Découvrez comment suivre un régime pour un taux élevé d’acide urique.
