L’histidine est un acide aminé fondamental pour la croissance et le développement, pour la production de cellules sanguines et pour le maintien des cellules du système nerveux.
De plus, l’histidine a également des actions anti-inflammatoires, antioxydantes et anti-sécrétoires, aidant à maintenir la santé gastrique, à éviter les maladies cardiaques et à prévenir le vieillissement prématuré.
Comme il s’agit d’un acide aminé essentiel, l’histidine doit être obtenue en mangeant des aliments riches en protéines, comme le bœuf, le poulet, le soja et les noix. Par ailleurs, l’histidine peut également être trouvée, sous forme de L-histidine, dans les compléments alimentaires. Découvrez d’autres acides aminés essentiels et où les trouver.
Pourquoi est-ce
Les principales fonctions de l’histidine dans l’organisme sont :
1. Maintenir la santé gastrique
L’histidine aide à maintenir la santé gastrique, car le métabolisme de cet acide aminé génère de l’histamine, un composé chimique qui joue un rôle clé dans la sécrétion et la régulation de l’acide gastrique de l’estomac.
2. Évitez l’anémie
Parce qu’elle est importante pour la production d’hémoglobine, un composant des globules rouges dont la fonction est de transporter l’oxygène vers les tissus, l’histidine prévient l’anémie.
3. Prévenir le vieillissement prématuré
Le métabolisme de l’histidine produit de l’acide urocanique, un composant qui empêche les rayons ultraviolets de pénétrer dans la peau, prévenant ainsi les imperfections, les rides, le relâchement et le vieillissement prématuré.
4. Maintenir la santé cérébrale
L’histidine maintient la santé du cerveau car elle est essentielle au maintien de la gaine de myéline, qui est la structure responsable de la protection et de la communication des neurones.
5. Évitez les maladies cardiaques
Puisqu’il s’agit d’un puissant antioxydant qui protège les cellules adipeuses contre l’oxydation, l’histidine aide à réguler les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, prévenant ainsi les maladies cardiaques telles que les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et l’athérosclérose.
De plus, l’histamine, qui est un composant produit à partir de l’histidine, a une action vasodilatatrice, améliorant la circulation sanguine et aidant à prévenir l’hypertension artérielle.
6. Combattre les infections
L’histidine donne naissance à l’histamine, une substance qui augmente la dilatation des vaisseaux sanguins, favorisant l’arrivée des cellules du système immunitaire à l’endroit où se produisent les blessures, combattant les infections.
Aliments riches en histidine
Le tableau suivant indique la quantité d’histidine dans 100 g de chaque aliment :
L’histidine peut également être trouvée en plus petites quantités dans les légumes, comme les carottes, les betteraves, les aubergines, les navets, le manioc et les pommes de terre.
Quantité journalière recommandée
La quantité quotidienne recommandée d’histidine varie en fonction de l’âge :
- Enfants jusqu’à 6 mois : 22 mg/kg de poids corporel ;
- Enfants âgés de 1 à 2 ans : 12 mg/kg de poids corporel ;
- Enfants de 3 à 14 ans : 12 mg/kg de poids corporel ;
- Enfants de 15 à 18 ans : 11 mg/kg de poids corporel
La recommandation d’histidine pour les adultes est de 10 mg/kg de poids corporel par jour. Une personne pesant 70 kg doit consommer par exemple 700 mg d’histidine par jour.
Quand prendre un supplément d’histidine
L’utilisation d’un supplément d’histidine, sous forme de L-histidine, peut être recommandée par un médecin ou un nutritionniste pour aider à traiter la dermatite atopique, l’acidité gastrique ou la polyarthrite rhumatoïde par exemple.
La posologie généralement recommandée de L-histidine est comprise entre 0,8 mg et 4,5 g par jour pendant 7 mois maximum. Cependant, la dose du supplément varie en fonction de l’âge et de l’objectif traité et ne doit donc être utilisée que sous la direction d’un médecin ou d’un nutritionniste.
Les effets secondaires possibles
Prendre jusqu’à 4,5 g de supplément de L-histidine par jour ne semble pas provoquer d’effets secondaires. Des doses supérieures à 4,5 g par jour de ce supplément peuvent provoquer une diminution du goût et de l’odorat, des maux de tête, de la somnolence, des nausées, des douleurs oculaires, une faiblesse, des modifications de la vision et de la mémoire et une dépression.
Qui ne peut pas utiliser
Le supplément de L-histidine n’est pas recommandé aux personnes atteintes d’histidinemie, un trouble métabolique dans lequel le manque d’enzyme histidase dans l’organisme provoque des taux élevés d’histidine dans le sang et l’urine, ce qui peut entraîner des modifications neurologiques et des retards d’élocution.
De plus, le supplément de L-histidine n’est pas non plus recommandé aux enfants, aux femmes enceintes ou aux femmes qui allaitent, car il n’existe toujours pas d’études prouvant la sécurité de l’utilisation de ce supplément à ces stades.
