qu’est-ce que c’est, à quoi ça sert et comment l’utiliser

Anémie

La levure nutritionnelle est un produit obtenu à partir de la fermentation du glucose de la canne à sucre ou de la mélasse de betterave avec de la levure. Saccharomyces bière. Cette levure est généralement enrichie et utilisée comme supplément, car elle est riche en protéines, fibres, minéraux et B. vitamines.

Aussi connu sous le nom Levure nutritionnellela levure nutritionnelle fournit plusieurs santé bienfaits, tels que la réduction du « mauvais » cholestérol, la prévention du vieillissement prématuré et le renforcement du système immunitaire.

D’une saveur rappelant le fromage, la levure nutritionnelle se trouve en pharmacie ou santé produits alimentaires, sous forme de flocons ou de poudre, et peuvent être utilisés crus ou cuits, dans des préparations telles que des yaourts, du lait, des fruits, des sauces, du riz, des haricots, des pâtes ou des salades, par exemple.

Pourquoi est-ce

La levure nutritionnelle peut remplir plusieurs fonctions, les principales étant :

1. Aide à traiter le syndrome du côlon irritable

La levure nutritionnelle aide à traiter les symptômes du syndrome du côlon irritable, un trouble digestif qui provoque des gaz, de la diarrhée, de la constipation et des douleurs abdominales.

En effet, la levure nutritionnelle agit comme un prébiotique, maintenant la santé de la flore intestinale, améliorant le fonctionnement de l’intestin, en plus de prévenir et d’atténuer les symptômes de cette maladie.

2. Renforcez l’immunité

La levure nutritionnelle augmente l’immunité car c’est une excellente source de B vitamines et du fer, indispensable nutriments pour le bon fonctionnement du système immunitaire. Découvrez d’autres aliments qui renforcent l’immunité.

De plus, cet aliment contient également des bêta-glucanes, des fibres solubles qui agissent comme des immunomodulateurs capables de stimuler les cellules du système immunitaire, prévenant ainsi les maladies infectieuses et favorisant la cicatrisation des plaies.

3. Améliorer l’humeur

La levure nutritionnelle est riche en glucides, B vitamines et du fer, indispensable nutriments pour la production d’énergie dans le corps, améliorant la disposition physique et mentale.

4. Combattre les infections respiratoires

Parce qu’il contient nutriments qui stimulent le système immunitaire, la levure nutritionnelle peut aider à prévenir, combattre et réduire la gravité des infections des voies respiratoires supérieures.

5. Agir en tant que antioxydant

La levure nutritionnelle est riche en antioxydants, comme le glutathion, qui protègent les cellules saines du corps des dommages causés par les radicaux libres, préviennent le vieillissement prématuré et aident à prévenir l’émergence de cancers.

6. Prévenir l’anémie

La levure nutritionnelle est riche en B vitamines et le fer, qui sont essentiels nutriments pour la formation de globules rouges, qui sont les cellules sanguines responsables du transport de l’oxygène vers le corps, prévenant ainsi l’anémie.

7. Augmenter la masse musculaire

La levure nutritionnelle est riche en protéines et en B vitamineset peut donc être utilisé par les personnes qui pratiquent des activités physiques et souhaitent augmenter leur masse musculaire, et peut être consommé avant ou après l’entraînement.

8. Réduire les niveaux de « mauvais » cholestérol

La levure nutritionnelle est riche en bêta-glucanes, des fibres qui aident à réduire le « mauvais » cholestérol, le LDL, et à augmenter le « bon » cholestérol, le HDL, dans le sang.

Ainsi, la levure nutritionnelle peut être indiquée pour aider à prévenir l’émergence de maladies cardiovasculaires, telles que l’athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.

Tableau d’informations nutritionnelles

Le tableau suivant contient les informations nutritionnelles pour 15 g, équivalent à 1 cuillère à soupe, de poudre de levure nutritionnelle enrichie en vitamine B12 :

Pour obtenir tous les bienfaits de la levure nutritionnelle, il est également important de maintenir une alimentation saine et variée, associée à une activité physique régulière.

Comment utiliser la levure nutritionnelle

La levure nutritionnelle a une saveur similaire à celle du fromage et peut être utilisée crue en l’ajoutant aux boissons, yaourts, fruits, salades, soupes et sauces. De plus, la levure nutritionnelle peut également être cuite dans recettes comme les tartes, les gâteaux, le riz et le pain.

La recommandation généralement formulée pour la levure nutritionnelle est de 1 cuillère à soupe par jour. Cependant, la levure nutritionnelle ne doit être utilisée que sous la surveillance d’un médecin ou d’un médecin. nutritionniste.

Les effets secondaires possibles

Parce qu’elle est riche en fibres, une consommation excessive de levure nutritionnelle peut provoquer un excès de gaz, des crampes, de l’inconfort et des ballonnements abdominaux.

Qui ne peut pas utiliser

La levure nutritionnelle n’est pas recommandée aux personnes allergiques à la levure ou à l’un des composants de ce supplément.

En outre, enceinte ou les femmes qui allaitent ne devraient consommer de la levure nutritionnelle que sous l’avis et la direction d’un médecin. En effet, il n’existe toujours aucune étude prouvant l’innocuité de la levure nutritionnelle dans ces situations.