Le vinaigre est une plante médicinale de l’espèce Hibiscus sabdariffaindiqué pour aider à traiter l’hypertension artérielle, les crampes menstruelles, les spasmes gastro-intestinaux, la constipation ou les infections cutanées, par exemple.
Les parties utilisées de la vinaigrette sont les feuilles et le calice, dont sont extraites les substances actives, telles que les vitamines A et C, le fer, le phosphore et le potassium, les flavonoïdes, les acides organiques, les anthocyanidines et les composés phénoliques, avec des propriétés antioxydantes, antiseptiques, toniques. et vasodilatateurs, pour la préparation de thés, de jus ou pour une utilisation en cuisine.
Le vinaigre, également connu sous le nom de cresson de Guinée, d’oseille, d’amarante de Guinée, de graisse d’étudiant, de groseille, d’hibiscus ou de pavot, peut être trouvé dans les magasins d’aliments naturels, les pharmacies composées et certains marchés de rue, et il doit être utilisé sous avis médical ou herboriste.
Pourquoi est-ce
De cette manière, le vinaigrier peut être utilisé dans différentes situations, les principales étant :
- Crampes utérines ;
- Haute pression;
- Constipation;
- Infections cutanées, telles que furoncles ;
- Spasmes gastro-intestinaux ;
- Indigestion;
- Gastro-entérite;
- Perte d’appétit;
- Varices et hémorroïdes.
Les bienfaits du vinaigre sont dus à la présence de vitamines A et C, de fer, de phosphore, de fer, de protéines, d’acide malique, d’acide tartrique, de flavonoïdes, d’anthocyanidines et de composés phénoliques dans sa composition, qui lui confèrent un caractère diurétique, digestif, antioxydant, antispasmodique, antiseptique, laxatif, tonique, vasodilatateur et sédatif.
Bien qu’il présente de nombreux bienfaits pour la santé, le vinaigre ne remplace pas un traitement recommandé par un médecin et doit être utilisé sous la direction d’un médecin ou d’un herboriste.
Quelle est la différence entre le vinaigre et l’hibiscus ?
Le vinaigre et l’hibiscus sont tous deux la même espèce végétale, Hibiscus sabdariffa, aux propriétés médicinales très similaires.
Cependant, si le vinaigre utilise les feuilles et le calice de cette plante médicinale qu’est l’hibiscus, il utilise les fleurs. Apprenez-en davantage sur l’hibiscus.
Comment utiliser
Les feuilles et le calice du vinaigre peuvent être utilisés en cuisine ou pour préparer des thés ou des jus de fruits, par exemple.
La tasse de vinaigre est normalement utilisée en cuisine pour préparer des jus et des thés, ainsi que les feuilles, qui peuvent également être utilisées pour préparer du riz cuxá ou des emplâtres.
1. Thé au vinaigre
Le thé au vinaigre doit être préparé à partir des feuilles séchées ou fraîches de cette plante médicinale.
Ingrédients
- 1 cuillère à café de feuilles séchées ou de feuilles de vinaigre frais macérées ;
- 1 tasse d’eau.
Mode préparation
Portez l’eau à ébullition et lorsqu’elle atteint le point d’ébullition, éteignez le feu. Ajoutez l’eau bouillante dans la tasse avec les feuilles fraîches macérées de vinaigre ou les feuilles séchées (qui n’ont pas besoin d’être macérées), couvrez et laissez reposer environ 10 minutes. Filtrez ensuite, attendez qu’il refroidisse et buvez 1 tasse jusqu’à 2 fois par jour.
2. Infusion de vinaigre
L’infusion de vinaigre doit être réalisée à partir des jeunes calices de cette plante.
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de jeunes tasses de vinaigre ;
- 1 tasse d’eau.
Mode préparation
Faites bouillir l’eau puis ajoutez-la dans la tasse contenant les jeunes calices dans le pichet à vinaigre.
2. Enduit au vinaigre
Le cataplasme de vinaigre peut être utilisé pour les infections cutanées et doit être préparé avec ses feuilles.
Ingrédients
Mode préparation
Mettez les feuilles de vinaigre frais dans une casserole avec un peu d’eau à chauffer. Éteignez ensuite le feu, attendez qu’il refroidisse et appliquez les feuilles chaudes sur la peau affectée.
Il est important que les feuilles ne soient pas trop chaudes pour éviter de vous brûler la peau.
Les effets secondaires possibles
Le vinaigre est considéré comme sans danger lorsqu’il est consommé dans les aliments. Cependant, lorsqu’il est consommé en excès ou utilisé sous forme de thés ou d’infusions, il peut provoquer des effets secondaires tels que des douleurs ou des inconforts au niveau de l’estomac, un excès de gaz intestinaux ou de la constipation.
De plus, le vinaigre peut réduire considérablement la tension artérielle, en particulier chez les personnes qui prennent des médicaments contre l’hypertension. Sachez identifier les symptômes de l’hypotension.
Qui ne devrait pas utiliser
La vinaigrette ne doit pas être utilisée par les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, ni par les personnes allergiques à cette plante médicinale.
De plus, le vinaigre doit être utilisé avec prudence par les personnes prenant des médicaments contre l’hypertension, car il peut provoquer une hypotension.
