Que manger pendant la gastro-entérite

Le régime alimentaire pour la gastro-entérite doit être facile à digérer et pauvre en fibres, avec des légumes cuits, des fruits pelés, du riz et du pain blanc. En outre, vous devez également choisir des aliments protéinés faibles en gras comme le poulet sans peau, le poisson, les œufs et le tofu.

De plus, en cas de gastro-entérite, vous devez également éviter les aliments qui provoquent une irritation intestinale, comme le café, le chocolat, les aliments épicés ou très épicés.

La gastroentérite est une infection de l’estomac ou de l’intestin qui peut être causée par la consommation d’aliments contaminés, provoquant des symptômes tels que des douleurs abdominales, de la diarrhée et des vomissements. Il est donc important d’augmenter sa consommation d’eau pendant la journée pour éviter une éventuelle déshydratation. Mieux comprendre ce qu’est la gastro-entérite et comment la traiter.

Que manger en cas de gastro-entérite

Les aliments pouvant être consommés en cas de gastro-entérite sont :

• Fruits sans peau, comme la pomme, la poire, la banane verte ou la pêche, qui peuvent être consommées cuites, en purée, en purée, en gelée ou sous forme de jus. Après avoir testé la tolérance aux fruits, d’autres peuvent être inclus dans l’alimentation, comme la pastèque, l’ananas, le melon, le raisin et le citron ;
• Légumes cuits à la vapeur et épluchés, comme les carottes, les courgettes, la citrouille, la chayote et les haricots verts. Après quelques jours, vous pouvez ajouter des tomates sans peau et sans pépins et des betteraves cuites à votre alimentation ;
• Céréales non entières, comme le riz blanc, les pâtes, le couscous, les crackers et le pain et les préparations à base de farine de blé ou de maïs ;
• Tubercules, comme les pommes de terre, les patates douces, les pommes de terre baroa, les ignames, l’igname ou le manioc, et doivent être consommés en petits morceaux dans des purées ou des soupes ;
• Geléequi peut être consommé en dessert, car il contient principalement de l’eau ;
• Laitiercomme le yaourt nature faible en gras et les fromages faibles en gras, comme le fromage cottage et la ricotta ;
• protéines maigres, comme le poulet sans peau, le poisson blanc sans peau, les œufs, le tofu ou la dinde sans peau ;
• Les huiles végétalescomme l’huile d’olive, de tournesol et de maïs, qui doivent être consommées en plus petites quantités, et 1 cuillère à café peut être ajoutée pour assaisonner les aliments ;
• Soupe de légumes et de légumes verts écrasés ;
• Thés apaisantscomme la camomille, la lavande, la mélisse ou le romarin.

De plus, pour éviter la déshydratation, il est important d’augmenter sa consommation d’eau, notamment de thés sans caféine et d’eau de coco, car il est possible de perdre beaucoup d’eau lors de crises de diarrhée ou de vomissements.

Comment commencer le régime

Au cours des premiers jours d’une gastro-entérite, il est normal de ne pas avoir très faim et il faut boire beaucoup d’eau pour maintenir son hydratation. Cependant, à mesure que les symptômes s’améliorent, il est important de réintroduire progressivement dans l’alimentation des aliments faciles à digérer pour contrôler les symptômes et faciliter la guérison de l’infection.

De plus, à mesure que de nouveaux aliments sont incorporés à l’alimentation quotidienne, il est important d’en consommer de petites quantités plusieurs fois par jour, en évitant les aliments qui peuvent aggraver les symptômes.

Menu diététique pour gastro-entérite

Le tableau suivant donne un exemple de menu de 3 jours pour traiter une crise de gastro-entérite :

Ce menu n’est qu’un modèle, qui peut varier en fonction de l’état de santé, du poids actuel et des préférences de chacun. Pour mieux adapter votre alimentation, consulter un nutritionniste peut être une bonne option pour évaluer les besoins individuels et planifier un menu personnalisé.

Aliments à éviter

Les aliments à éviter lors d’une gastro-entérite sont ceux contenant du lactose, des fibres difficiles à digérer et les aliments gras, et qui stimulent le transit intestinal, comme :

• Aliments contenant de la caféine, comme le café, le cola, le chocolat et les thés verts, noirs et matés ;
• Aliments à haute teneur en matières grasses, tels que les aliments frits, les glaces, les pizzas et les collations et repas emballés comme Fast food;
• Aliments qui augmentent la production de gazcomme les haricots, les lentilles, le brocoli et le chou ;
• Légumes crus et feuillus, comme la laitue, la roquette, les épinards, les blettes et les blettes ;
• Des céréales riches en fibres difficiles à digérer, comme le pain complet, les pâtes complètes ou les crackers complets ;
• Jus de fruits et fruits non pelés ;
• Fruits laxatifscomme la papaye, la prune, l’avocat et la figue ;
• Graines et oléagineux, comme le chia et les graines de lin, les châtaignes, les cacahuètes et les noix ;
• Intégrés, comme les saucisses, les saucisses, le jambon, la mortadelle, le salami et le bacon.
• Des protéines riches en graisses, comme le saumon, les sardines, la viande rouge et le porc ;
• les produits laitiers, comme le fromage, le lait, le beurre, le lait concentré, la crème et la margarine.

De plus, il est également important d’éviter les assaisonnements épicés, comme le poivre, le curry et le paprika, qui irritent l’estomac et les intestins et peuvent provoquer des vomissements ou de la diarrhée.

Après le traitement et la guérison d’une gastro-entérite, il est essentiel de revenir progressivement à une alimentation complète et équilibrée, comprenant des aliments tels que des légumineuses, des fruits non pelés, des légumes crus et à feuilles et des produits laitiers faibles en gras, afin de prévenir les carences en nutriments importants pour la santé. santé.

Comment rester hydraté

La gastroentérite peut provoquer des symptômes tels que de la diarrhée et des vomissements et entraîner une déshydratation, en particulier chez les bébés et les enfants. Par conséquent, pour maintenir l’hydratation, il est essentiel de boire beaucoup d’eau, notamment de l’eau de coco ou du thé.

Pour remplacer les minéraux qui peuvent être perdus lors des crises de diarrhée, il peut également être nécessaire d’ingérer du sérum maison ou des sels de réhydratation orale. Dans le cas des enfants, il faut leur donner autant de sérum ou de sels de réhydratation qu’ils souhaitent en boire. Une autre recommandation est de proposer 1/4 à 1/2 tasse de lactosérum pour les enfants de moins de 2 ans, ou 1/2 à 1 tasse pour les enfants de plus de 2 ans.

En cas de vomissements, il est important de commencer la réhydratation par une petite quantité, en proposant 1 cuillère à café de sérum toutes les 10 minutes pour les petits bébés, ou 1 à 2 cuillères à café toutes les 2 à 5 minutes pour les plus grands. La quantité de sérum proposée peut être augmentée progressivement toutes les 15 minutes, en s’assurant que l’enfant puisse bien la tolérer, sans vomir.

Pour maintenir l’hydratation chez l’adulte, il faut boire la même quantité de sérum en fonction de ce qui est perdu dans les selles ou les vomissements et en fonction de la soif.