Le régime alimentaire en cas de crise de la vésicule biliaire, qui peut survenir en cas de calculs biliaires, doit être composé principalement d’aliments faibles en gras et, par conséquent, la consommation d’aliments frits et de saucisses doit être réduite.
De plus, il est également important d’augmenter la consommation d’eau, que ce soit sous forme de boisson ou de nourriture, car cela réduit les symptômes les plus courants de la crise, comme les douleurs et l’inconfort abdominal.
L’alimentation est un élément fondamental du traitement lors d’une crise de la vésicule biliaire mais ne doit pas remplacer le traitement clinique prescrit par votre médecin, qui peut inclure l’utilisation de médicaments.
Aliments autorisés pendant la crise
Lors d’une crise de la vésicule biliaire, il est recommandé de manger des aliments riches en eau et peu ou pas gras, comme :
- Fruits, comme la pomme, la poire, la pêche, l’ananas, la pastèque, la fraise, l’orange, le kiwi, la figue, la cerise, la mûre, le melon ou la framboise ;
- Légumes, spécialement cuit;
- Avoine et grains entierscomme le riz, les pâtes ou le pain complet ;
- Tuberculescomme les pommes de terre, les ignames, les patates douces ou le manioc ;
- Lait écrémé et dérivésen fonction de la tolérance de chacun ;
- Boissons végétales, comme le lait de riz, d’amande ou d’avoine ;
- Des viandes maigres, comme le poulet, le poisson et la dinde sans peau ;
- les boissons, comme l’eau, les jus naturels et les thés.
En plus de la nourriture, vous devez faire attention au type de préparation des aliments, en privilégiant les plats bouillis, cuits à la vapeur et grillés, car ce sont des méthodes qui ne nécessitent pas d’ajout de graisse. Découvrez comment préparer un remède maison contre les calculs biliaires.
Prenez rendez-vous avec votre nutritionniste ou votre médecin le plus proche, à l’aide de l’outil ci-dessous, pour plus de conseils sur ce qu’il faut manger pendant une crise de la vésicule biliaire :
Prendre soin de votre santé n’a jamais été aussi simple !
Que ne pas manger en cas de crise de la vésicule biliaire
Les aliments qui doivent être réduits ou évités lors d’une crise de la vésicule biliaire sont ceux qui contiennent une grande quantité de graisse, car leur consommation peut stimuler la vésicule biliaire à libérer la bile. Ainsi, les aliments à ne pas consommer lors d’une crise de la vésicule biliaire sont :
- Fruits gras comme la noix de coco, l’avocat ou l’açaí ;
- Llait et yaourt entier;
- fromages jaunes, comme le parmesan et les mines standards ;
- Beurre et toute autre graisse animale ;
- viandes grasses, comme les côtelettes, les saucisses, le canard mocotó ou la viande d’oie ;
- Enfants, comme le foie, le cœur, les reins ou le gésier ;
- Saucissescomme le jambon, les saucisses ou la mortadelle ;
- Oléagineuxcomme les noix, les châtaignes, les amandes ou les cacahuètes ;
- Poisson grascomme le thon, le saumon et les sardines ;
- Les aliments transforméscomme le chocolat, les biscuits, la pâte feuilletée, le bouillon de viande ou les sauces toutes prêtes.
De plus, vous devez également éviter de consommer des aliments surgelés et préparés, comme des pizzas et des lasagnes, en plus de Fast food et les boissons alcoolisées, et il est également très important de lire l’étiquette des aliments à consommer et de choisir ceux qui ont une faible teneur en matières grasses.
Certaines personnes peuvent identifier d’autres aliments, en plus de ceux répertoriés, qui sont responsables des symptômes de crise de la vésicule biliaire, et il est important de tenir un journal alimentaire indiquant les aliments consommés tout au long de la journée et les symptômes apparus. Cela a tendance à être fréquent chez les personnes souffrant de douleurs intestinales et de gaz, car la consommation de certains aliments peut provoquer une augmentation des gaz et provoquer une gêne abdominale, « aggravant » la douleur d’une crise de la vésicule biliaire.
Exemple de menu 3 jours
Le tableau suivant indique une option de menu pour 3 jours qui aide à soulager les symptômes
Les quantités incluses dans ce menu peuvent varier selon l’âge, le sexe, les antécédents de santé et le niveau d’activité physique de la personne. L’idéal est donc de consulter un nutritionniste pour réaliser un bilan complet et élaborer un plan nutritionnel le mieux adapté aux besoins de chacun.
Pour découvrir comment l’alimentation peut atténuer les symptômes de la crise de la vésicule biliaire, regardez la vidéo suivante :
