Les meilleurs aliments pour les diabétiques sont ceux qui contiennent de bonnes quantités de fibres, comme les grains entiers, les fruits et les légumes frais, qui aident à maintenir l’équilibre de la glycémie.
Une consommation excessive de graisses peut également entraîner une augmentation de la glycémie et, par conséquent, les aliments sources de protéines maigres, comme le lait et les produits laitiers faibles en gras, ainsi que les viandes maigres comme le poulet, les œufs, le tofu ou le poisson, sont bons. aliments pour les personnes diabétiques.
Selon la Société brésilienne du diabète, le régime alimentaire d’une personne diabétique doit être le même que celui de toute autre personne, c’est-à-dire équilibré et varié. Cependant, vous devez faire attention à la quantité de glucides dans votre alimentation, car même les fruits frais, qui sont sains, peuvent augmenter le taux de sucre dans le sang s’ils sont consommés en grande quantité.
Les meilleurs aliments recommandés pour les diabétiques sont :
1. Céréales entières
Les grains entiers, comme le riz brun, l’avoine, les pâtes entières, le quinoa, le maïs, le blé entier ou le sarrasin, sont des sources de glucides et constituent d’excellents aliments pour les diabétiques, car ils sont riches en fibres qui aident à libérer lentement les glucides ingérés, contrôlant ainsi le sang. niveaux de sucre. Découvrez tous les grains entiers et les bienfaits de ces aliments au cours de la journée.
De plus, les grains entiers fournissent des fibres qui aident à réduire l’absorption des graisses alimentaires, ce qui contribue à la prévention de maladies telles que l’obésité, l’athérosclérose ou les crises cardiaques.
2. Aliments à faible indice glycémique
Les aliments à faible indice glycémique, comme le yaourt, les haricots, les lentilles, les pommes, les oranges, les poires, les prunes ou les noix, contiennent des fibres et des protéines qui favorisent l’absorption plus lente des glucides, contribuant à l’équilibre de la glycémie, ce qui en fait d’excellents aliments. pour les diabétiques à inclure dans leur vie quotidienne. Découvrez comment utiliser les aliments à faible indice glycémique dans le diabète.
3. Fruits frais
Tous les fruits frais, comme les oranges, les bananes, les poires, les fraises ou les pommes, sont d’excellents aliments pour les diabétiques et doivent être consommés quotidiennement. Cependant, même si nous sommes en bonne santé, il est important d’en consommer jusqu’à 3 portions par jour, car elles contiennent également des glucides qui, en excès, peuvent augmenter la glycémie.
Par ailleurs, il est important de consommer des fruits entiers, avec la peau et le marc, en évitant les jus ou les fruits cuits par exemple. Parce que lorsque les fruits sont entiers et naturels, la quantité de fibres est beaucoup plus importante, aidant encore plus au contrôle de la glycémie. Découvrez les fruits que les diabétiques peuvent manger.
4. Légumes frais
Les légumes frais, comme la laitue, la tomate, les haricots verts, les courgettes ou les blettes, sont riches en vitamines et minéraux essentiels au fonctionnement de l’organisme, contribuant à la production d’hormones, comme l’insuline, contrôlant le diabète.
Les légumes doivent être consommés quotidiennement au déjeuner et au dîner, car ils sont d’excellentes sources de fibres, qui aident à contrôler la glycémie et réduisent également l’absorption des graisses alimentaires, prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires, telles que l’hypertension artérielle, les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
5. Lait et produits laitiers faibles en gras
Le lait demi-écrémé ou écrémé, le yaourt nature demi-écrémé ou écrémé et les fromages allégés, comme la ricotta, le fromage cottage ou le fromage de type Minas, sont d’excellents aliments pour les diabétiques, car ce sont des aliments à faible indice glycémique, aidant à contrôler niveaux de glycémie.
Ces aliments doivent être consommés quotidiennement au petit-déjeuner et au goûter, par exemple, car ils apportent également du calcium, un minéral qui agit dans la libération d’insuline dans l’organisme, contribuant directement au contrôle du diabète.
6. Protéines maigres
Les protéines maigres, comme le poulet, le tofu, le poisson, les œufs, les fruits de mer ou la dinde, sont importantes car elles participent à la formation d’hormones, comme l’insuline, ce qui en fait d’excellents aliments pour les diabétiques.
Les protéines maigres ont également un faible indice glycémique, favorisant la libération lente des glucides du repas dans le sang. Ils doivent donc être consommés quotidiennement au déjeuner et au dîner.
7. Noix
Les fruits secs, comme les noix de cajou, les amandes ou les noix du Brésil, sont riches en fibres qui aident à contrôler la glycémie. Découvrez tous les bienfaits des fruits secs et comment les consommer.
De plus, les fruits secs sont également d’excellentes sources de graisses saines, contribuant à la prévention de maladies telles que l’athérosclérose, les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux. Cependant, une consommation excessive de graisses peut également augmenter les niveaux de glucose et, par conséquent, la recommandation d’un maximum de 4 unités par jour, qui peuvent être consommées comme collations ou au petit-déjeuner, par exemple.
Quantité de nourriture
La quantité de nourriture recommandée pour les diabétiques varie en fonction de l’état de santé actuel de la personne, de sa glycémie et de son âge. Par conséquent, avant de commencer un régime pour le diabète, il est recommandé de consulter un endocrinologue et un nutritionniste pour ajuster le régime en fonction des besoins individuels.
Dans le régime alimentaire des diabétiques de type 1, les glucides sont normalement comptés en fonction du taux de glucose vérifié avant chaque repas et de la quantité d’insuline administrée par la personne. Consultez les traitements recommandés aux personnes atteintes de diabète de type 1.
Pour les personnes atteintes de diabète de type 2, le comptage des glucides n’est pas utilisé et le régime est basé sur le taux de glucose moyen observé sur une période donnée, si la personne est en surpoids ou a un autre problème de santé, comme la tension artérielle. taux de cholestérol élevé ou élevé. Apprenez-en davantage sur la façon dont le diabète de type 2 est traité.
