Après avoir choisi les meilleurs restaurants du pays, il est temps pour Casual Exame de réunir les 100 meilleurs bars du Brésil ! Certainement une tâche difficile pour le jury composé de 61 critiques et influenceurs de renom spécialisés dans le sujet, comme par exemple notre rédactrice en chef Renata Araújo et celle-ci qui vous parle, Duda Vétere, rédactrice en chef adjointe du site. . Chaque expert a nommé dix barres de sa préférence, sans ordre d’importance. Le grand gagnant a été Tan Tan, un bar à nouilles de São Paulo, qui était en fait le seul du pays à être sélectionné pour le prix. Les 50 meilleurs bars du monde. Le podium est complété par deux autres bars de la capitale, Santana, à Pinheiros, et bar clandestin Sous-Asteur. Par conséquent, des bars aux izakayas, en passant par les gastrobars, découvrez ci-dessous les meilleurs bars du Brésil !
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Un Top 10
En quatrième position se trouve Guarita (SP), un bar sans prétention du mixologue Jean Ponce créé avec le chef australien Greigor Caisley. Déjà cinquièmes à égalité, il y a l’Instagrammable Bar dos Arcos (SP), sous l’égide du Theatro Municipal, Koya88 (SP), qui mélange des éléments asiatiques avec le style industriel new-yorkais, et MiniBarGem, à Salvador, du chef Fabrício Lemos et son épouse. , la chef pâtissière Lisiane Arouca.
L’intimiste The Punch Bar (SP), de Nisei Ricardo Tooru Miyazaki, s’est assuré la huitième place. Et pour compléter le Top 10, nous avons deux ex-aequo de Rio ! Nosso, un gastrobar à Ipanema du chef Bruno Katz et du barman Daniel Estevan, et le classique Galeto Sat’s, qui a récemment remporté le titre de patrimoine culturel carioca.
100 meilleurs bars du Brésil
Parmi les meilleurs bars du Brésil figurent également Seen (SP), un toit branché au 23e étage de l’hôtel Tivoli Mofarrej, et le Bar da Dona Onça, de la chef Janaína Rueda, au centre de SP. Tous deux occupent la 15ème place ! À égalité à la 21ème place se trouvent Liz Cocktails & Co (RJ), dans le charmant Dias Ferreira, et Chanchada (RJ), qui a ouvert ses portes au début de cette année à Botafogo. En effet, de superbes adresses à ajouter à votre liste si ce n’est pas déjà fait !
Et il y a d’autres Cariocas sur la liste ! Au Centre, l’informel Labuta, de Lucio Vieira et Mateus Siqueira, et Bracarense, un classique de Leblon, sont à égalité à la 29ème place. Tout comme Boteco Rainha, du chef primé Pedro de Artagão, qui est certainement un succès chez Dias Ferreira.
Pendant ce temps, en dehors de l’axe Rio-SP, Vasco da Gama, 1020, à Porto Alegre, et Officina Restô Bar, à Curitiba, figurent sur la liste des meilleurs bars du Brésil, tous deux à la 42e place. De plus, Moleskine, à Fortaleza, et Pina Cocktails & Co, à Recife, ont obtenu la 50ème place.
Pour consulter la liste complète, rendez-vous simplement sur le site officiel de Casual Exame !
Par Duda Vétére.
Photos : Renata Araújo et Divulgation.
