L’un des marchés les plus prometteurs du pays est celui des produits naturels qui, selon le Service brésilien de soutien aux micro et petites entreprises (Sebrae), a ouvert en 2021 138 795 établissements dans tout le Brésil, le nombre le plus élevé des neuf dernières années. La variation de l’activité de 2013 à 2022 était de 127,64 % et la tendance des cinq dernières années pour les magasins de produits naturels était de 25 %.
Selon l’Institut de chimie de l’Universidade Estadual Paulista (IQ-Unesp) d’Araraquara et le Chemical Abstracts Service (CAS) – division de l’American Chemical Society, le Le Brésil possède la deuxième plus grande base de données de produits naturels au monde, avec 54 000 composés catalogués de la biodiversité brésilienne. Le pays abrite environ 20 % de toutes les espèces du monde et se classe deuxième derrière la Chine dans le classement des données.
La vaste biodiversité du Brésil permet la production de médicaments, de cosmétiques et de produits en général, notamment alimentaires. Le Paraná est un acteur de la production biologique et compte 3 916 producteurs certifiés biologiques., le nombre le plus élevé au Brésil – correspondant à 16% des agriculteurs du pays, selon le ministère de l’Agriculture. On estime que la production biologique au Paraná est de 50 000 tonnes/an, depuis les légumes, les céréales, le manioc jusqu’aux paniers de produits livrés à domicile.
Le Conseil brésilien pour la production biologique et durable (Organis) affirme que 15% de la population brésilienne a consommé un produit biologique ou naturel au cours des deux derniers mois et que la plus grande demande pour ce type de produit, environ 34%, se situe dans la région Sud, un chiffre qui représente le double de la consommation nationale.
Sud du pays
Une enquête Sebrae/PR réalisée auprès de 200 entrepreneurs, réalisée entre août et septembre 2019, a montré une augmentation de 66% du nombre de consommateurs d’établissements et de nouveaux produits du segment des produits naturels à Curitiba. Qui plus est : 91 % d’entre eux déclarent que le marché des produits naturels a progressé ces dernières années.
La société Curitiba Taïna Alimentos, l’un des principaux acteurs du secteur, soutient la recherche et voit le marché des produits naturels croître de jour en jour. Avec plus de 250 références parmi lesquelles des fruits secs, des céréales, des farines, des oléagineux, des thés, des assaisonnements et des céréales – tous sans gluten ni protéines de lait de vache –, vendus en boîtes fermées et en sachets de 10 à 30 kg et également répartis en 1 kg à 200 g, l’entreprise continue de croître.
UN Tainá Alimentos investit également massivement dans le segment des produits destinés aux patients cœliaques, ceux qui ne peuvent pas consommer de gluten. L’entreprise parvient à avoir seulement 5 ppm dans ses produits, soit bien en dessous de la moyenne mondiale (20 ppm), résultat résultant de l’investissement élevé de l’entreprise dans la technologie.
Les matières premières de Taïna Alimentos ils subissent des analyses sensorielles et des tests de laboratoire pour approbation et seulement après avoir réussi tous ces tests, ainsi qu’après la quarantaine, les produits arrivent à l’entrepôt où ils seront fractionnés et vendus. Tous les lots reçus sont évalués et un échantillon est prélevé pour la conservation et le suivi du produit. Pour en savoir plus sur le portefeuille Tainá Alimentos, visitez le site Web.
