Pour utiliser les restes des délicieux fromages que j’ai reçus du Tirolez, j’ai mis le tout au robot avec une poignée de persil. Dans cette vague c’était un morceau de parmesan, un de mozzarella, un peu de gruyère et l’autre, je ne me souviens même plus lequel c’était (ouais !), mais tu peux utiliser le fromage que tu préfères, d’accord ? Pour finir, j’ai ajouté un demi-paquet de crème de ricotta et ma garniture était prête.
Pour la sauce sugo, j’ai utilisé la recette que j’ai déjà donnée -> ICI (si vous utilisez une sauce toute prête, je vous conseille la pomarola ou la predilecta, toutes deux en version sachet 100% naturelle).
Dans un réfractaire j’ai mis toute la sauce (qui devrait être plus fine pour finir de cuire les pâtes), j’ai cuit les conchiglioni selon les instructions sur l’emballage et après les avoir remplies, elles ont été placées dans un four préchauffé à 200º pendant 20 minutes recouvertes de papier d’aluminium.
C’est de l’argile cool !
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