Pour ceux qui recherchent une meilleure santé et une meilleure qualité de vie, savoir choisir les aliments qui composent leur alimentation est une pratique essentielle. Dans ce scénario, des doutes peuvent surgir concernant les termes « Aliments naturels » et « Aliments industrialisés ». Dans ce contenu, nous vous expliquerons les principales différences entre ces deux catégories. Vérifier!
Que sont les aliments naturels ?
Pour expliquer ce que sont les aliments naturels, nous utiliserons le Guide alimentaire pour la population brésilienne, préparé par le ministère de la Santé, qui nous aide à comprendre un peu plus les différences entre les aliments.
Dans ce guide, les aliments sont divisés en trois types : frais, transformés et ultra-transformés.
Les aliments dans la nature (ou naturels) sont ceux que l’on trouve directement dans la nature, comme les légumes, la viande fraîche, les fruits, les noix et les châtaignes. Ils ne subissent aucun processus de transformation après avoir été récoltés ou obtenus à partir d’animaux.
Déjà le les aliments transformés Ils sont fabriqués à partir d’aliments naturels ou peu transformés, avec l’ajout d’ingrédients tels que du sel, du sucre ou autres pour améliorer la saveur ou la durabilité. Les exemples incluent les fromages, le pain, les sardines en conserve et même les fruits au sirop.
Mais il est intéressant de savoir que Certains aliments frais peuvent subir certains processus, mais ces processus ne modifient pas beaucoup leurs caractéristiques physiques et nutritionnelles. Ce sont des choses comme :
- La pasteurisation, qui est une forme de chauffage pour tuer les bactéries et rendre les aliments plus sûrs.
- Lavage pour éliminer toute saleté ou résidu.
- Suppression des parties que nous ne mangeons pas, comme les pelures ou les graines indésirables.
- Broyage et séchage, qui peuvent servir à fabriquer de la farine par exemple.
- Réfrigérez ou congelez pour conserver les aliments frais plus longtemps.
- Et la fermentation, c’est-à-dire l’utilisation de bons micro-organismes pour transformer les aliments, comme dans le cas du yaourt.
- Ces processus sont très légers et n’enlèvent pas ce qu’il y a de bon dans la nourriture, ils aident seulement à la conserver et à la préparer de manière sûre.
En fait, ces processus sont essentiels pour une plus grande la sécurité alimentaire. En plus des processus, l’industrie responsable doit s’engager sur l’hygiène et la qualité des processus. Par exemple, Tainá Alimentos est un distributeur de Curitiba qui applique des processus et des tests rigoureux pour garantir que les aliments naturels sont propres à la consommation.
Lors du choix d’un produit, privilégiez les marques fiables et transparentes dans leur processus de production, comme c’est le cas de Tainá Alimentos. De cette façon, vous garantissez plus de santé et de qualité à votre famille.
Quelle est la différence entre les aliments naturels et transformés ?
Comprendre la différence entre les aliments naturels et transformés, en particulier dans le cas des aliments transformés et ultra-transformés, peut être un défi lors de vos achats. Mais vous savez, un moyen pratique de les distinguer est de jeter un œil à l’étiquette.
Lorsque vous voyez une énorme liste d’ingrédients, y compris des choses que nous n’avons normalement pas dans notre cuisine, comme des « émulsifiants » ou des « huiles Interestérifiées », c’est le signe que l’aliment est ultra-transformé.
De plus, il existe une autre grande différence entre ces deux types d’aliments. Les aliments ultra-transformés peuvent perturber les mécanismes de votre corps qui contrôlent la sensation de satiété et l’appétit.
Cela peut vous amener à manger plus de calories que nécessaire, ce qui n’est pas bon lorsque vous essayez de maintenir un poids santé. De plus, ces aliments ont quelques astuces, comme être modifiés pour avoir un goût incroyablement savoureux. Cela peut nous faire manger plus que nous ne le devrions, presque comme s’il s’agissait d’une dépendance.
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Maintenant que vous connaissez les différences entre les aliments naturels et transformés, vous pouvez faire des choix alimentaires plus conscients. Si vous ne savez pas comment adopter une alimentation saine, c’est une excellente idée de demander l’aide d’un expert.
Ils peuvent évaluer votre situation en tenant compte de vos caractéristiques physiques et de vos antécédents médicaux et vous conseiller sur les aliments et les quantités qui vous conviennent le mieux à chaque repas. Et il est toujours bon de se rappeler que chaque personne est unique et que ce qui fonctionne pour l’un peut ne pas fonctionner pour une autre. C’est une voie vers une alimentation plus saine qui vous ressemble.
Pour voir quelques exemples d’aliments sains, consultez un portefeuille complet d’aliments naturels en cliquant ici.
Avec les informations du Ministère de la Santé
