Découvrez la meilleure façon de désinfecter les aliments. Ils présentent de grands risques de contamination pouvant provoquer des infections gastro-intestinales
Tout d’abord, dès que vous arrivez du supermarché/marché, vous devez très bien vous laver les mains, puis commencer à nettoyer les aliments. C’est la première étape pour nettoyer correctement les aliments.
En bref, tous les aliments doivent être désinfectés puis très bien conservés. Parce qu’ils arrivent chez vous après un long processus. La contamination peut survenir à toutes les étapes du cycle de production : sur le site de plantation, via l’utilisation d’engrais, lors de la récolte, du transport, du stockage et même au point de vente.
De cette façon, la nourriture est complètement sale. Ils peuvent donc provoquer des allergies, des infections intestinales, des maladies du foie et même des cancers. Alors restez à l’écoute et dépêchez-vous de mettre nos conseils en pratique.
Se laver les mains
Comme indiqué précédemment, vous devez d’abord vous laver les mains. Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon liquide, notamment en frottant le dos, les ongles et entre les doigts. Parce que ça ne sert à rien de désinfecter les aliments si on a les mains sales.
Sélection
La prochaine étape pour désinfecter les aliments consiste à tout organiser. Commencez par retirer les parties abîmées, meurtries ainsi que les parties non comestibles.
Laver à l’eau courante
Lavez-les fréquemment, un par un, sous l’eau courante, ne lavez jamais dans des bassines, car vous ne feriez que répandre la saleté. Les légumes doivent être bien lavés en passant les doigts sur toute la peau pour enlever la terre, les morceaux de feuilles meurtris et surtout les larves.
Pourquoi le vinaigre n’est pas la meilleure option
La recommandation du ministère de la Santé est que les légumes verts et crus soient désinfectés en les trempant dans des solutions à base de chlore et non dans du vinaigre. Puisque le vinaigre ne suffit pas à tuer les micro-organismes qui peuvent causer des maladies.
Placer dans une solution d’hypochlorite de sodium
Dans un bol, préparez une solution avec 1 litre d’eau et 1 cuillère à soupe d’eau de Javel ou utilisez de l’hypochlorite de sodium, selon les recommandations du fabricant. Ajoutez des fruits, des légumes ou des légumes verts. Veillez à ce que toutes les parties des légumes restent dans cette solution. 15 à 20 minutes sont recommandées pour ce processus. Lavez ensuite soigneusement sous l’eau courante.
Cependant, une autre astuce consiste à laver les légumes avec une brosse, de l’eau tiède et du savon, pour éliminer la saleté visible à l’œil nu.
Prends soin de toi
Surtout, soyez très attentif. Vous ne pouvez pas utiliser de produits pour désinfecter les aliments qui indiquent sur l’emballage qu’il s’agit d’agents de blanchiment, de nettoyants, de détachants, car ceux-ci contiennent d’autres substances telles que des colorants, des parfums, des détergents, qui peuvent être toxiques. Par conséquent, l’emballage doit clairement indiquer qu’il s’agit d’eau de Javel et que le produit est conforme à la réglementation Anvisa.
Il est temps de le laisser sécher
Après avoir retiré les aliments et les avoir lavés un à un sous l’eau courante, il est temps de les laisser sécher. Le processus peut être effectué à l’aide d’ustensiles ou vous pouvez les laisser sécher naturellement.
Il est temps de stocker
Enfin, la dernière étape pour désinfecter au mieux les aliments consiste à les conserver de la meilleure façon possible. Cela évite également les risques de contamination.
Tout d’abord, les fruits et légumes verts doivent être conservés hors du réfrigérateur. Ne les mettez au réfrigérateur que lorsqu’ils sont mûrs.
Deuxièmement, ne mettez jamais des oignons et des pommes de terre au même endroit, les pommes de terre commenceraient à germer, ce qui serait pire pour votre cuisine.
Et troisièmement, les légumes ont besoin de courant d’air lorsqu’ils sont à l’extérieur. Ne les laissez cependant pas dans une boîte fermée ou sous l’évier, car ils ont tendance à pourrir plus vite. La meilleure alternative sont les paniers en plastique ventilés et placés dans des espaces où l’air circule.
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Certains ustensiles de cuisine peuvent contaminer les aliments. Apprenez à désinfecter ces objets.
Conseil
Bref, l’utilisation d’un couteau provoque la fissuration de la planche de bois, ce qui peut accumuler de l’eau et des débris alimentaires, terrain idéal pour les micro-organismes. Cette planche est donc moins recommandée, et elle est même interdite dans les restaurants. L’astuce est de choisir une planche en verre trempé, facile à nettoyer, à sécher et sans odeur. La version en plastique est fondamentalement la même que la version en bois, avec le temps les bactéries pénètrent dans les fissures et se transmettent dans vos aliments.
Torchon
En raison de l’humidité, le torchon peut contaminer les aliments avec des champignons et des bactéries, alors changez-le tous les jours. Pour nettoyer, faites bouillir le chiffon pendant cinq minutes dans 1 litre d’eau avec 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude puis lavez-le normalement.
Emballage
Les emballages peuvent contenir de grandes quantités de microbes, de parasites ou de substances toxiques, alors lavez-les bien avant de consommer des aliments en conserve ou du lait longue conservation par exemple.
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Sources : Vila Mulher Minha Vida Unimed
Image en vedette : Voz do plateau
