J’allais titrer ce post « Carotte Jamie Olivier »parce que je l’ai vu faire ça à la télé, mais je pensais que ça ne se passerait pas très bien hahahaha.
Quoi qu’il en soit, ce que je dois dire, c’est que c’est la façon la plus délicieuse et la plus simple de préparer des carottes rôties. Je n’aime pas trop les carottes, j’ai donc mangé cette portion pure, et je ne l’ai même pas servie en accompagnement, ce qui aurait été plus approprié. C’est vraiment incroyable les amis !!!
Je n’ai fait que deux carottes, donc pour une plus grande portion, augmentez simplement les ingrédients proportionnellement, d’accord ? Je suggère deux carottes moyennes pour chaque personne.
Épluchez la carotte et coupez-la en tranches (vous pouvez la hacher comme vous le souhaitez).
Graisser un réfractaire avec de l’huile d’olive (j’ai utilisé du papier aluminium pour éviter de salir le réfractaire, mais ce n’est pas nécessaire). Ajouter les carottes et arroser d’un filet d’huile d’olive. Pressez dessus le jus d’une demi-orange. Ajustez le sel et le poivre et ajoutez le zeste d’orange.
Mélangez le tout et faites cuire au four à 200ºC jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Ce temps dépendra de la taille et de la qualité des carottes, de votre four, etc., alors surveillez-le. Pendant la cuisson, c’est une bonne idée de mélanger les carottes pour que la saveur se répartisse uniformément.
À la sortie du four, arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de feuilles de thym, qui est mon herbe préférée #IAmoVery, mais si vous n’en avez pas, cela vaut la peine d’utiliser de l’origan séché (mais bon, investissez dans le thym, c’est fait toute la différence). Regarde le mien bien-aimé-idolâtré-grêle-grêle du thym là :
