Les bienfaits du chocolat sont nombreux, notamment l’augmentation des niveaux d’endorphine et de sérotonine, des hormones responsables du bien-être.
À l’approche de Pâques, vous devez sûrement déjà penser aux chocolats. Avant tout, découvrez lesquels sont les plus adaptés. Je dirai d’avance que ce bonbon n’est pas seulement un méchant, je connais aussi les bienfaits du chocolat.
Vérifiez d’abord l’étiquette du chocolat, analysez la composition du produit pour connaître la quantité de graisse végétale hydrogénée présente. Privilégiez certainement les options à 70 % de cacao, où la quantité de fruits est plus importante et avec laquelle s’ajoutent les bienfaits du chocolat.
Cacao
Le cacao est considéré comme un super aliment selon l’échelle ORAC (Oxigen Radical Absorbance Capacité), qui attribue une valeur antioxydante aux substances et aux aliments. Cette échelle considère le cacao comme l’aliment le plus riche en antioxydants au monde.
De plus, le cacao est riche en minéraux tels que :
- Zinc;
- Magnésium;
- Phosphore;
- Potassium;
- Sélénium;
- Ferro;
- Calcium.
Toutefois, l’idéal est de consommer quotidiennement environ 30 grammes de chocolat noir. Cependant, les sucreries au lait courantes ont une teneur plus élevée en matières grasses et ne doivent être consommées qu’occasionnellement. Alors restez vigilant.
Chocolat blanc
Mais le chocolat blanc ne fait pas partie de cette gamme de chocolats sains. Il est produit à partir d’un mélange de beurre de cacao avec d’autres ingrédients, comme le lait et le sucre. Comme il ne contient pas de pâte de cacao, il ne contient pas les propriétés du chocolat noir ou mi-sucré.
Bienfaits du chocolat
Antioxydant
L’ingrédient est considéré comme un puissant antioxydant. Les aliments antioxydants sont capables de neutraliser les radicaux libres de l’organisme, générés naturellement et augmentés par le stress, le soleil, entre autres.
Santé du cerveau
Selon une étude de l’Université Johns Hopkins aux États-Unis, le chocolat noir peut réduire les lésions cérébrales après un accident vasculaire cérébral. En résumé, la recherche a conclu qu’un composé appelé épicatéchine protège les cellules nerveuses.
Aide à la musculation
Selon une étude sur la nutrition sportive de l’Université de Kingston, en Angleterre, l’alimentation aide à produire plus d’oxyde nitrique, ce qui entraîne une augmentation de la vasodilatation et, par conséquent, améliore l’apport d’oxygène aux cellules. Surtout, il contient de l’épicatéchine, une substance qui favorise la résistance musculaire.
Santé cardiaque
En bref, selon une étude présentée au congrès de la Société européenne de cardiologie, à Paris, la consommation de cet aliment est associée à une réduction d’un tiers du risque de maladie cardiaque.
Aider les fumeurs
Des études suggèrent que sentir des odeurs agréables, comme celles du chocolat, peut aider les fumeurs à arrêter de fumer. Les chercheurs de l’Université de Pittsburgh espèrent que les résultats pourront être utilisés pour augmenter le nombre de stratégies plus efficaces permettant aux gens de ne plus jamais céder à la tentation de fumer.
Améliore le flux artériel
Des études montrent que la consommation de chocolat noir améliore le flux artériel. Surtout, il réduit la tendance des plaquettes à coaguler et à bloquer les vaisseaux sanguins. Aide à réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol).
Aide à lutter contre l’inflammation
C’est un autre des bienfaits du chocolat. Les aliments contiennent des éléments chimiques qui imitent l’action des agents du corps humain qui combattent la douleur et l’inflammation. Parallèlement à cela, il minimise également la quantité de substances inflammatoires dans le corps.
cancer de l’intestin
En bref, des chercheurs de l’Université de Georgetown aux États-Unis ont révélé en 2008 que le chocolat pouvait aider à lutter contre le cancer de l’intestin. En effet, certaines molécules présentes dans le cacao, appelées procyanidines, possèdent des propriétés antioxydantes, qui serviraient à protéger les cellules de la dégénérescence tumorale.
Aide à améliorer le PMS
Au cours de cette phase du syndrome prémenstruel, les femmes changent d’humeur en raison de l’inconfort de la douleur et des mauvaises sensations. En mangeant du chocolat, de la sérotonine est libérée, l’hormone responsable de la sensation de bien-être.
Aide à soulager la douleur
Selon une étude de l’Université de Chicago, aux États-Unis, le chocolat pourrait aider à soulager la douleur. D’autant plus que la distraction de manger ou de boire pour le plaisir agirait comme un analgésique naturel. Donc ça ne fait pas de mal d’essayer.
Beauté
Le chocolat est aussi un allié beauté. Il est présent dans les bains ofuro, les massages, les masques et autres cosmétiques. En plus de son haut pouvoir hydratant, le produit combat les radicaux libres, empêchant ainsi l’oxydation cellulaire.
Aide à prévenir la pré-éclampsie
Selon une étude de l’Université de Yale aux États-Unis, les femmes qui consomment cette délicieuse friandise au moins cinq fois par semaine sont 40 % moins susceptibles de développer ce problème que celles qui en consomment moins d’une fois. Surtout, le composé théobromine, présent principalement dans les variétés amères et semi-amères, pourrait être à l’origine de ces bienfaits. La consommation est donc recommandée.
Contre-indications
Surtout, malgré les nombreux bienfaits du chocolat, il est déconseillé aux personnes diabétiques. La nourriture contient certainement de bonnes quantités de sucre, ce qui peut augmenter le taux de glucose et déclencher une crise.
En attendant, les personnes souffrant d’obésité et d’allergies au cacao devraient également éviter le chocolat noir. Souvent, pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose, il est extrêmement important de vérifier si l’aliment ne contient pas réellement cette substance. Alors restez à l’écoute!
Il n’existe certainement aucune relation prouvée entre la consommation de chocolat et l’acné. Cela dépendra avant tout de chaque personne. Bref, certaines personnes peuvent développer de l’acné après avoir consommé un aliment plus gras.
Enfin, tout d’abord, si vous avez des questions, consultez votre médecin. Il est extrêmement important de privilégier la consommation en grande quantité. De cette façon, vous pourriez prendre beaucoup de poids, et un excès de chocolat peut également augmenter la propension aux calculs rénaux, car cet aliment est riche en oxalate.
Cependant, c’était notre article sur les bienfaits du chocolat, vous l’avez aimé ? Alors lisez aussi : Bienfaits des bananes – Que sont-elles et comment les consommer ?
Sources : Minha Vida Vila da Serra Terra
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