Voulez-vous goûter à un authentique bar de Rio, uniquement à São Paulo ? Alors lisez cet article jusqu’à la fin pour connaître tous les détails de Braca, un hommage à l’un des bars les plus traditionnels de Rio, Bracarense, qui vient d’avoir 63 ans et est toujours considéré comme patrimoine culturel carioca par le patrimoine de Rio de Institut de l’humanité (Institut du patrimoine de l’humanité de Rio) (IRPH). J’ai déjeuné délicieusement au bar classique Rio à Itaim, qui vient de fêter son premier anniversaire et qui connaît un grand succès auprès des expatriés de São Paulo et de Rio de Janeiro. Avec une atmosphère spacieuse et détendue, Braca est un véritable lien entre les villes, combinant des collations irrésistibles, de la samba et de la bière pression froide.
Profitez-en pour lire également :
+Réservez ici votre hôtel au meilleur prix.
Bar Rio à Itaim
La version São Paulo de Braca est charmante, très spacieuse, divisée en un joli balcon, un environnement intérieur et un jardin d’hiver en arrière-plan. Le décoration apporte des références du Portugal et de Rio de Janeiro, avec des carreaux bleus aux motifs géométriques et des blocs avec des éléments creux, les fameux cobogós. De plus, juste à l’entrée se trouve également une reproduction de la promenade de Leblon, le quartier où se trouve Bracarense à Rio. La proposition du Studio Urbano Arquitetura + Design était donc d’apporter l’atmosphère luso-carioca à São Paulo. En fait, ils l’ont fait !
tu vas voyager à l’étranger ?
Achetez ici votre assurance voyage, testée et approuvée par nos soins !
En savoir plus
À la tête de l’entreprise se trouvent des partenaires et amis bohèmes, Kadu Tomé, qui dirige l’entreprise familiale depuis l’âge de 15 ans, et Augusto Vianna, propriétaire de l’entreprise primée Esquina do Souza. En fait, le duo a déjà des projets d’expansion à São Paulo et dans d’autres États du Brésil.
Le menu de Braca
A l’image d’un bar Rio classique à Itaim, les snacks artisanaux sont incontournables à la carte. Dans la section « Portions », les points forts incluent la vinaigrette de poulpe, de crevettes et de calamar (75 R$) et l’Acebolado Pernil avec vinaigrette, farofa et pain (42 R$). En fait, j’ai aussi adoré le Canapé Spécial (55 R$), un mélange de porc pané avec du fromage fondu et de la salade de chou, et l’époustouflante « Barre de Céréales » de Porc Crackling (48 R$).
Quant aux « Bolinhos&Caldinhos », le Tati’s Meat Bolinho (45 R$ – 6 unités/26 R$ – 3 unités), incontournable dans les bars de SP, et le Bacalhau Bolinho à la Dondon de Ramos (55 R$ entier / 32 R$ – moitié) sont d’excellentes suggestions. En effet, pour l’accompagner, cette bière pression Brahma très légère, très bien réalisée, ainsi que plusieurs caipiras, comme la savoureuse trois citrons. Il contient également des noix de cajou.
Pour les plus gros appétits, il existe également les « Birosca Classics », comme par exemple le Contra Filé à Oswaldo Aranha (65 R$) avec riz, haricots, farofa, frites maison et vinaigrette. De plus, en semaine, à l’heure du déjeuner, de 11h45 à 15h00, les plats « Zecutivos » sont accompagnés de salade et dessert du jour, et varient de 45 à 55 R$.
Autrement dit, j’ai hâte d’y retourner pour goûter d’autres gourmandises ! Je suis reparti enchanté par Braca, qui a cet indéniable ADN carioca affectueux et décontracté, mais certainement avec une élégance typique d’Itaim.
Fin : Rua Dr. Renato Paes de Barros, 908 – Itaim Bibi/São Paulo. Téléphone : (11) 3045-7913
Texte et photos de Renata Araújo.
