L’allergie au chocolat est une réaction exagérée du système immunitaire à certains ingrédients présents dans le chocolat, comme le lait, le cacao, les arachides, le soja, les noix, les œufs, l’essence ou un conservateur.
Par conséquent, l’allergie au chocolat peut provoquer certains symptômes tels que des démangeaisons, des rougeurs de la peau et des difficultés respiratoires, dans les cas les plus graves.
Il est important que si vous soupçonnez une allergie au chocolat ou à l’un de ses composants, un allergologue soit consulté afin qu’une évaluation puisse être effectuée, que des tests puissent être recommandés pour aider à identifier les ingrédients à l’origine de l’allergie et que le traitement le plus approprié puisse être mis en place. être indiqué.
Principaux symptômes
Les principaux symptômes de l’allergie au chocolat sont :
- Démangeaisons et rougeur de la peau ;
- Maux d’estomac;
- Vomissement;
- Gaz abdominaux ;
- Toux sèche;
- Écoulement nasal;
- Diarrhée.
De plus, d’autres symptômes plus graves peuvent apparaître, comme des difficultés respiratoires, un gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge et une respiration sifflante.
En présence de signes et symptômes évocateurs d’une allergie au chocolat, il est important que la personne soit conduite aux urgences le plus rapidement possible, car cela peut être révélateur d’une réaction anaphylactique, ce qui est une situation grave pouvant mettre la personne en danger. la vie en danger. En savoir plus sur la réaction anaphylactique.
Différence entre allergie et intolérance au chocolat
L’intolérance au chocolat est le reflet d’une mauvaise digestion de certains ingrédients du chocolat et est également principalement liée au lait de vache, tandis que l’allergie est la réaction du corps à certains composants du chocolat.
L’intolérance au chocolat est moins grave et provoque des symptômes mineurs et plus temporaires, tels que des douleurs à l’estomac, des ballonnements abdominaux, un excès de gaz, des vomissements et de la diarrhée. En savoir plus sur les différences entre allergie et intolérance.
Test de symptômes en ligne
Pour connaître les risques d’allergie, telle que l’allergie au chocolat, veuillez sélectionner les symptômes que vous ressentez :
Ce test n’est qu’un outil d’orientation. Il n’a donc pas vocation à poser un diagnostic et ne remplace pas la consultation d’un allergologue, d’un immunologiste ou d’un médecin généraliste.
Comment le diagnostic est posé
Le diagnostic d’allergie au chocolat est posé par l’allergologue sur la base de l’évaluation des signes et symptômes présentés par la personne, et il est également recommandé de réaliser un test d’allergie pour découvrir ce qui déclenche la réponse exagérée du système immunitaire.
Le test est réalisé en appliquant différentes substances sur la peau, qui peuvent se trouver sur le dos ou l’avant-bras, et en laissant agir pendant environ 48 heures, et la personne doit retourner chez le médecin pour qu’une évaluation de la réponse du corps puisse être effectuée. effectué. Voyez comment se déroule le test d’allergie.
Comment se déroule le traitement
Le traitement des allergies est prescrit par un allergologue et varie en fonction des symptômes et de la gravité du problème. En général, des médicaments tels que des antihistaminiques, des corticostéroïdes et des décongestionnants sont utilisés.
De plus, il faut également exclure tous les aliments provoquant des allergies pour éviter de nouvelles crises. Il est également recommandé de lire l’étiquette des aliments pour déterminer si le composant auquel vous êtes allergique est présent comme ingrédient dans le produit à consommer.
Comment remplacer le chocolat
Le remplacement du chocolat dépendra de l’ingrédient à l’origine de l’allergie. Par conséquent, les personnes allergiques aux arachides ou aux noix, par exemple, devraient éviter les chocolats qui contiennent ces ingrédients dans leur composition.
Pour les cas d’allergie au cacao, vous pouvez utiliser des chocolats à base de caroube, qui est un substitut naturel du cacao, tandis que pour les cas d’allergie au lait, il faudra utiliser des chocolats sans lait ou avec du lait végétal, comme le lait. soja, noix de coco ou amandes, par exemple.
