Le régime alimentaire pour taux de cholestérol élevé doit donner la priorité à la consommation de fruits, de légumes et de grains entiers, car ce sont des aliments riches en fibres qui aident à réduire l’absorption du cholestérol total au niveau intestinal. De plus, il est important d’éviter les aliments riches en graisses saturées, comme la pizza et les nuggets par exemple.
De plus, il est également important d’augmenter votre consommation d’aliments antioxydants comme les tomates, les raisins, le safran et les châtaignes. En effet, ces aliments aident à réduire le « mauvais » cholestérol, LDL, dans le sang, prévenant ainsi des maladies telles que les crises cardiaques et l’athérosclérose. Découvrez plus d’aliments qui aident à réduire le cholestérol.
Il est également essentiel de pratiquer régulièrement des activités physiques, car elles améliorent la santé des artères et augmentent les niveaux de « bon » cholestérol, HDL, dans le sang, maintenant ainsi la santé cardiaque. Apprenez-en davantage sur le cholestérol HDL.
Aliments autorisés
Les aliments autorisés dans le régime riche en cholestérol sont :
- Aliments riches en fibres, comme les flocons d’avoine, le pain complet, le riz brun, les pâtes complètes ;
- Fruits avec marcs et écorces (dans la mesure du possible), comme l’orange, la pomme, le citron, la poire, le raisin, l’avocat, la fraise, la pastèque, la papaye et la noix de cajou ;
- Légumes et légumes verts, comme la laitue, le cresson, l’ail, les tomates, les carottes, le brocoli, la chicorée, les artichauts et le jiló ;
- les légumineuses, comme les haricots, les pois chiches, les lentilles et le soja ;
- Oléagineux en petites quantités, comme les noix, les amandes, les noix du Brésil ;
- Les huiles végétales avec modération, comme l’huile d’olive, l’huile d’avocat et l’huile de lin ;
- Lait et produits laitiers écrémés, privilégier les fromages blancs faibles en gras, comme la ricotta et le fromage cottage ;
- Grainescomme les graines de citrouille, les graines de chia, les graines de lin et les graines de sésame ;
- protéines maigres, comme le poulet, les œufs, le tofu et la dinde ;
- Poisson riche en oméga 3, comme les sardines, le saumon, le maquereau, le thon et le hareng ;
- Herbes et épices, comme le romarin, la cannelle, le safran, le basilic, le persil et la coriandre ;
- les boissons, comme l’eau, l’eau de coco, le café et les thés non sucrés, ainsi que les thés aux propriétés hypocholestérolémiantes, comme le thé d’artichaut ou de pissenlit.
Les aliments doivent toujours être cuits, rôtis, grillés ou cuits à la vapeur, en évitant les aliments frits. De plus, certains thés qui aident à réduire le cholestérol peuvent également être consommés, comme le thé aux artichauts ou au pissenlit. Découvrez d’autres thés pour le cholestérol.
Il est également essentiel de pratiquer des activités physiques 3 à 5 fois par semaine, notamment des exercices d’aérobic, comme la natation et la course, et des exercices de résistance, comme la musculation et le Pilates. En effet, l’exercice physique améliore la santé des artères et augmente le taux de cholestérol HDL dans le sang, prévenant ainsi des maladies telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Aliments à éviter
Certains aliments qui devraient être évités dans le cadre d’un régime riche en cholestérol sont :
- Viscères, comme le foie, les reins, le gésier et le cœur ;
- Intégrés, comme la saucisse, le chorizo, le bacon, la saucisse, le salami, la mortadelle et le jambon ;
- Des protéines riches en graisses, comme le porc, le bœuf et l’agneau ;
- Produits laitiers riches en matières grasses, comme le lait entier et le yaourt, le beurre, les fromages jaunes et la margarine ;
- Sauces et assaisonnements prêts à l’emploi, comme le ketchup, la mayonnaise, le barbecue, les assaisonnements en poudre ou en dés ;
- Friture, comme les frites, la coxinha, les pâtisseries ;
- Les aliments transformés, comme les glaces, les hamburgers, les pizzas et les repas de type restauration rapide ;
- Boissons alcoolisées, comme la bière, le vin, le vin mousseux ou le whisky.
De plus, les aliments riches en sucre comme les gâteaux, les biscuits et le chocolat doivent également être évités, car l’excès de sucre favorise la production de cholestérol dans le foie.
Menu diététique pour taux de cholestérol élevé
Le tableau suivant présente un exemple de menu de 3 jours pour réduire le cholestérol :
Les types et les quantités d’aliments au menu varient selon l’âge, l’activité physique et l’état de santé de la personne. Il est donc conseillé de consulter un nutritionniste afin qu’il puisse réaliser un bilan complet et créer un plan nutritionnel adapté aux besoins individuels.
Si vous souhaitez suivre un régime alimentaire adapté à vos besoins, prenez rendez-vous avec le nutritionniste le plus proche de votre région :
Prendre soin de votre santé n’a jamais été aussi simple !
Les œufs augmentent-ils le cholestérol ?
Le jaune d’œuf est riche en cholestérol, mais le cholestérol présent dans les aliments naturels présente un faible risque de modifier le taux de cholestérol sanguin chez la plupart des gens.
Cependant, les personnes qui ont une prédisposition génétique à un taux de cholestérol élevé, une hypercholestérolémie familiale, devraient consommer des œufs avec modération, car une consommation excessive de cet aliment peut augmenter le taux de cholestérol sanguin dans cette situation.
L’American Heart Association recommande qu’une personne en bonne santé puisse consommer 1 à 2 unités d’œufs par jour. Dans le cas des personnes souffrant de diabète ou de maladies cardiaques, l’idéal est de consommer jusqu’à 1 unité d’œuf par jour. Il est donc possible d’inclure des œufs dans l’alimentation pour réduire le cholestérol, à condition de ne pas les consommer en excès.
Comment savoir si votre cholestérol est bon
Pour savoir si le cholestérol est bon et ne présente pas de risque pour la santé, il est important de mesurer le cholestérol total et les fractions présentes dans le sang, comme le LDL, le HDL et les triglycérides, qui doivent être indiquées par votre médecin.
Si vous avez fait une prise de sang récemment, entrez votre résultat dans le calculateur ci-dessous et voyez si votre taux de cholestérol est bon :
Le test de cholestérol peut être effectué soit à jeun jusqu’à 12 heures, soit sans jeûne, mais il est important de suivre les recommandations du médecin, surtout si un autre test a été indiqué.
