Le régime anti-gaz doit être facile à digérer, pour maintenir l’équilibre de la flore intestinale et le bon fonctionnement de l’intestin, réduisant ainsi la production de gaz, la sensation d’inconfort, les ballonnements et les douleurs abdominales.
Certains aliments qui peuvent favoriser la formation de gaz sont par exemple les haricots, le brocoli et le maïs, car ils sont riches en fibres qui ne sont pas digérées dans le tractus gastro-intestinal et sont fermentées par les bactéries intestinales.
Il est important de souligner que le régime alimentaire pour lutter contre les gaz doit être individualisé, car les aliments qui peuvent provoquer des flatulences varient d’une personne à l’autre, et chez certaines personnes, il peut s’agir de haricots, et chez d’autres, de produits laitiers, par exemple.
Aliments qui provoquent des gaz
Les aliments qui peuvent provoquer une augmentation de la production de gaz sont :
- Haricots, pois, lentilles, pois chiches, brocolis, choux de Bruxelles, oignons, ail, chou-fleur, concombre, artichauts, asperges, navets et avoine, car ce sont des aliments riches en fibres et en amidons résistants, comme le raffinosa, qui ne sont pas digérés par le corps et sont fermentés par des bactéries intestinales, augmentant la production de gaz ;
- Céréales entières, comme le riz brun, l’avoine, le quinoa, le maïs ;
- Œufs;
- Les édulcorants artificiels, tels que le sorbitol, le maltitol et le xylitol ;
- Certains fruits riches en fructose, un type de sucre mal absorbé par l’organisme, augmentant la production de gaz, notamment les jus, les fruits secs ou les fruits au sirop. Découvrez d’autres aliments riches en fructose.
- Boissons gazeuses, telles que boissons gazeuses, vins mousseux et eaux gazeuses ;
- Gencive;
- Aliments frits, comme les frites, la coxinha et le poulet frit ;
- Viandes transformées et plats volumineux avec beaucoup de sauce.
Les produits laitiers, comme le lait, le yaourt et le fromage, peuvent également provoquer des gaz chez certaines personnes, en particulier celles qui sont intolérantes au lactose. Il n’est donc pas nécessaire d’éliminer le lactose de l’alimentation, à moins qu’il ne soit prouvé que les gaz sont liés à ces aliments.
De plus, le gluten peut également provoquer des gaz intestinaux, en particulier chez les personnes souffrant d’intolérance au gluten ou de maladie coeliaque. Certains aliments contenant du gluten sont le blé, l’orge et le seigle, comme le sont tous les aliments préparés avec ces ingrédients. Voir tous les aliments qui contiennent du gluten.
Comment identifier les aliments
Comme les aliments qui produisent des gaz peuvent varier d’une personne à l’autre, il est important de tenir un journal alimentaire dans lequel vous devez enregistrer tous les aliments et boissons consommés tout au long de la journée. Cette technique vous permettra d’identifier quels aliments peuvent avoir provoqué des gaz. Ensuite, un test peut être effectué pour voir si un certain aliment est responsable de l’inconfort, en l’éliminant de l’alimentation pendant 3 jours et en vérifiant si les symptômes s’améliorent. Découvrez comment est réalisé un journal alimentaire.
Il est recommandé de faire ce test sous la direction d’un nutritionniste. En effet, en fonction des résultats du journal alimentaire, l’élimination de certains aliments de l’alimentation peut être recommandée, mais afin d’éviter des carences nutritionnelles.
Aliments qui réduisent les gaz
En plus de supprimer les aliments qui stimulent la formation de gaz, consommez également des aliments qui améliorent la digestion et la santé de la flore intestinale, tels que :
- Tomate et chicorée ;
- Kéfir ou yaourt avec bifidobactéries ou Lactobacillesqui sont des bactéries bénéfiques pour l’intestin et agissent comme des probiotiques (recommandés uniquement aux personnes non intolérantes au lactose) ;
- Consommez des thés à la mélisse, au gingembre, à l’anis ou à la carqueja, qui ont des propriétés digestives et antispasmodiques, améliorant la digestion et facilitant l’expulsion des gaz.
De plus, d’autres conseils qui aident à réduire la production de gaz sont d’éviter de boire des liquides pendant les repas, de manger lentement, de bien mâcher et de faire régulièrement de l’activité physique, car ce sont des conseils qui accélèrent la digestion et améliorent le transit intestinal, réduisant ainsi la production de gaz. par des bactéries. Découvrez d’autres stratégies pour éliminer les gaz intestinaux.
Exemple de menu gaz
Le tableau suivant indique une option diététique pour prévenir la formation de gaz intestinaux. Cependant, si certains aliments figurant au menu provoquent des gaz, il est important de les éviter :
Les types et les quantités d’aliments recommandés varient en fonction de la tolérance, de l’âge, du poids, de l’activité physique et de l’état de santé actuel de chaque personne. Il est donc recommandé de consulter un nutritionniste afin qu’il puisse réaliser un bilan complet et créer un plan nutritionnel adapté aux besoins individuels.
