Fenouil (Pimpinella anis) est une plante médicinale riche en flavonoïdes, en acide malique et caféique, qui sont des composés bioactifs aux propriétés digestives, laxatives, carminatives et spasmolytiques, et est donc recommandée pour soulager les gaz, la constipation, les coliques et une mauvaise digestion.
Également connu sous le nom d’anis vert, d’anis et de mouron blanc, le fenouil est également utilisé pour soulager les maux de tête en raison de ses propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.
La partie utilisée du fenouil sont les graines, qui ont une saveur douce et un arôme intense, que l’on trouve sur les marchés, les foires, les magasins de produits naturels et sont utilisées sous forme de graines sèches, pour la préparation de thés et de recettes culinaires, et d’huile essentielle. , qui est utilisé dans les massages et les diffuseurs.
Pourquoi est-ce
En raison de ses diverses propriétés, le fenouil est normalement recommandé pour :
1. Améliorer la digestion
Le fenouil contient de l’acide malique, un composé bioactif qui réduit l’acidité de l’estomac, en plus d’avoir une action digestive et carminative, améliorant la digestion et aidant à combattre les nausées, la gastrite et les ulcères gastriques. Découvrez d’autres thés qui améliorent la digestion.
De plus, le fenouil contient également de l’anéthole, un composé aromatique qui facilite l’élimination et empêche la formation de gaz, et est donc utilisé pour soulager l’inconfort causé par l’excès de gaz.
2. Soulager les maux de tête
L’huile essentielle de fenouil contient de l’ursol, de l’eugénol et du linalol, des composés aux propriétés analgésiques qui agissent sur le système nerveux central, aidant à soulager les maux de tête.
Le fenouil contient également de l’anéthole, un composé qui empêche l’action de la dopamine, un neurotransmetteur lié aux crises de migraine, en plus d’avoir une action anti-inflammatoire, aidant à traiter les migraines.
3. Renforcer le système immunitaire
Le fenouil contient de la coumarine, de l’eugénol et du linalol, des composés bioactifs à action antioxydante, antivirale, anti-inflammatoire et antibactérienne, qui renforcent le système immunitaire, combattant les bactéries, les champignons et les virus, aidant ainsi à traiter des situations telles que la toux, la grippe et les maux de gorge.
4. Combattez la constipation
Le fenouil aide à combattre la constipation car il contient de l’anéthole, un composé bioactif qui améliore les selles naturelles, facilitant ainsi l’élimination des selles. Découvrez d’autres thés qui aident à lutter contre la constipation.
5. Soulager les crampes
Le fenouil est une excellente option pour soulager les crampes intestinales et menstruelles. En effet, cette plante contient de l’ursol, de l’anéthole, de l’eugénol et du linalol, qui sont des composés aux propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.
6. Soulager les symptômes de la ménopause
On pense que l’anéthole et les flavonoïdes, qui sont des composés présents dans le fenouil, ont un effet œstrogénique, aidant à soulager les symptômes de la ménopause, tels que les bouffées de chaleur, les maux de tête et les difficultés à dormir. Voir d’autres thés recommandés pour la ménopause.
7. Prévenir les maladies cardiaques
Le fenouil contient de la coumarine, des flavonoïdes et de l’acide malique, des composés bioactifs aux actions antioxydantes, anticoagulantes et anti-inflammatoires qui améliorent la circulation sanguine et préviennent la formation de caillots, prévenant ainsi des maladies telles que les accidents vasculaires cérébraux, les thromboses et les crises cardiaques.
8. Aide à traiter les crises
Parce qu’il contient des flavonoïdes, de l’acide malique et de l’acide caféique, qui sont des composés dotés de propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, on pense que le fenouil peut aider à traiter les convulsions.
Cependant, d’autres études sont encore nécessaires pour prouver les bienfaits du fenouil dans le traitement des convulsions.
Différence entre le fenouil et le fenouil
Le fenouil et le fenouil sont très similaires et peuvent donc facilement être confondus. Cependant, bien qu’il s’agisse de plantes différentes, elles ont des composés et des propriétés similaires.
Le fenouil a les feuilles les plus fines, les fleurs jaunes et ses graines sont plus allongées et plus grosses que celles du fenouil. Apprenez-en davantage sur le fenouil et ses bienfaits.
Le fenouil est une plante qui a des fleurs blanches, des feuilles larges et des graines plus rondes et plus petites.
Comment utiliser
Le fenouil peut être trouvé sous forme de graines séchées, utilisées pour préparer des thés et des recettes culinaires, telles que des gâteaux, des biscuits et des salades. Par ailleurs, le fenouil peut également être utilisé sous forme d’huile essentielle, dans les massages et les diffuseurs.
1. Thé au fenouil
Le thé au fenouil peut être utilisé pour soulager les maux de tête et les symptômes du rhume et de la grippe tels que la toux, l’écoulement nasal et les mucosités. Découvrez d’autres bienfaits du thé au fenouil.
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de graines de fenouil séchées ;
- 1 tasse (thé) d’eau.
Mode de préparation :
Écrasez ou hachez les graines de fenouil. Faites bouillir l’eau et éteignez le feu. Transférez l’eau dans une tasse et ajoutez les graines de fenouil. Couvrez la tasse et laissez reposer 10 minutes. Filtrer et boire. Vous pouvez consommer jusqu’à 3 tasses de ce thé par jour, jusqu’à 2 semaines consécutives.
2. Huile essentielle
L’huile essentielle de fenouil est largement utilisée pour aider à soulager les crampes menstruelles et les symptômes de la ménopause, comme les bouffées de chaleur par exemple.
Cette huile peut également être utilisée comme relaxant musculaire et calmant, par le biais de massages, et il est généralement recommandé de diluer 2 gouttes d’huile essentielle de fenouil dans 1 cuillère à soupe d’huile végétale, comme l’amande ou la noix de coco.
De plus, pour soulager la toux et l’écoulement nasal, vous pouvez placer 3 gouttes d’huile essentielle de fenouil dans un bol d’eau bouillante et inhaler l’air évaporé.
Les effets secondaires possibles
Lorsqu’il est consommé en excès, le fenouil peut provoquer des symptômes tels que des nausées, de la somnolence, des vomissements, des réactions allergiques respiratoires ou cutanées et, dans des cas plus extrêmes, il peut provoquer une paralysie musculaire, une confusion mentale, des convulsions et conduire au coma.
Contre-indications
Le fenouil est déconseillé aux enfants de moins de 12 ans et aux personnes allergiques à l’anis ou au composé anéthole. Il est également contre-indiqué aux femmes enceintes ou allaitantes.
En raison de son effet œstrogénique, l’utilisation du fenouil doit être évitée par les personnes souffrant d’hyperestrogénie ou par les femmes atteintes d’un cancer du sein qui suivent un traitement hormonal substitutif.
De plus, le fenouil contient de la coumarine et est donc déconseillé aux personnes prenant des médicaments anticoagulants.
L’huile essentielle de fenouil est contre-indiquée aux personnes ayant des antécédents d’épilepsie, d’allergies cutanées et de maladies neurologiques.
