Noix de muscade (Myristica parfumée) est un fruit du muscadier, qui apporte de nombreux bienfaits pour la santé comme aider à contrôler l’hypertension artérielle, soulager les crampes menstruelles, lutter contre l’excès de gaz et réduire la mauvaise haleine.
Ces bienfaits sont dus au fait que cette épice est riche en myristicine, eugénol, pinène et sabinène, qui sont des composés phénoliques et des huiles essentielles à action bactéricide, analgésique, carminative et antispasmodique.
La noix de muscade se trouve dans les grandes surfaces sous forme de graines ou de poudre, et peut être utilisée pour parfumer des recettes comme les gâteaux, le pain, les viandes, les soupes, les yaourts et les tartes par exemple. De plus, la muscade peut également être utilisée sous forme de thés ou d’huile essentielle.
Pourquoi est-ce
Les principaux bienfaits de la muscade pour la santé sont :
1. Aide à contrôler l’hypertension artérielle
La noix de muscade aide à contrôler l’hypertension artérielle car elle contient de la myristicine et de l’eugénol, des composés phénoliques et des huiles essentielles à l’action antioxydante qui améliorent la santé des artères et facilitent la circulation sanguine. Découvrez comment contrôler l’hypertension artérielle.
2. Cela peut améliorer l’humeur
La myristicine, une huile essentielle importante présente dans la muscade, peut améliorer l’humeur, car elle agit sur le système nerveux central, contribuant ainsi à réduire la dépression et à améliorer le bien-être général.
Cependant, des études réalisées chez l’homme sont encore nécessaires pour prouver les bienfaits de la muscade sur l’humeur.
3. Soulage les crampes menstruelles
La muscade est riche en eugénol, en plus de contenir de bonnes quantités de sabinène et de pinène, qui sont des composés monoterpéniques aux propriétés analgésiques et antispasmodiques qui réduisent la douleur et la contraction musculaire, soulageant ainsi les crampes menstruelles. Découvrez d’autres conseils pour soulager les crampes menstruelles.
4. Réduit la mauvaise haleine
Grâce à son action bactéricide, la muscade peut être utilisée pour combattre les bactéries présentes sur la langue ou qui provoquent des caries, contribuant ainsi à réduire la mauvaise haleine dans ces situations.
De plus, la muscade a également des effets analgésiques et anti-inflammatoires, aidant à soulager les maux de dents causés par des situations telles que des caries ou des dents cassées, par exemple.
5. Améliore la digestion
La noix de muscade améliore la digestion car elle contient de bonnes quantités d’eugénol, une huile essentielle aux propriétés carminatives qui aident à combattre l’excès de gaz.
De plus, les composés bioactifs tels que la myristicine, le pinène et le sabinène, présents dans la muscade, ont également des effets digestifs et anti-inflammatoires, améliorant la fonction hépatique et aidant à traiter la gastrite et les ulcères gastriques.
6. Prévient les maladies cardiovasculaires
La noix de muscade combat les radicaux libres et prévient l’oxydation des cellules adipeuses, contrôlant les niveaux de « mauvais » cholestérol, de LDL et de triglycérides dans le sang et prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques, l’athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux.
7. Maintient la santé du foie
La noix de muscade est riche en myrislignan, une lignane qui a des actions antioxydantes, anti-inflammatoires et hépatoprotectrices, maintenant la santé et aidant à détoxifier le foie. Découvrez d’autres moyens de détoxifier le foie.
Cependant, des études sont encore nécessaires pour prouver cette action du myrislignan chez l’homme.
8. Peut aider à prévenir le cancer
Parce qu’elle contient de grandes quantités de myristicine, la muscade stimule la glutathion S transférase, qui est une enzyme à action antioxydante, qui protège les cellules saines de l’organisme contre les dommages causés par les radicaux libres et aide ainsi à prévenir l’apparition de cancers. .
9. Inhibe la croissance des bactéries
Les composés actifs présents dans l’huile essentielle de muscade, comme le carvacrol, le γ-cymène, l’α-pinène, le β-pinène et le β-caryophyllène, ont des propriétés antimicrobiennes qui aident à combattre les bactéries, comme Escherichia coli et Staphylococcus aureus, par exemple. .
10. Soulager l’inflammation
La noix de muscade a une activité anti-inflammatoire, car elle réduit apparemment les protéines associées aux processus inflammatoires, telles que l’interleukine-6 et le facteur de nécrose tumorale, en plus d’augmenter l’interleukine-10, une protéine aux propriétés anti-inflammatoires. Cela peut donc être une bonne option pour traiter les douleurs inflammatoires chroniques, notamment les douleurs articulaires.
Comment utiliser la muscade
La muscade se trouve sous forme de graines, qu’il faut râper, ou sous forme de poudre, et peut être utilisée comme épice dans des recettes comme les gâteaux, pains, viandes, soupes, crèmes, salades de fruits, yaourts et tartes par exemple.
La noix de muscade peut également être utilisée pour préparer des boissons comme le cappuccino, le chocolat chaud, le lait chaud et les smoothies.
De plus, la muscade peut également être consommée sous forme de thés ou d’huile essentielle, qui peuvent être utilisées en massages ou en inhalation.
Comment faire du thé
Le thé à la muscade est généralement préparé avec des graines de muscade râpées.
Ingrédients:
- 1/4 de graines de muscade fraîchement râpées ;
- 500 ml d’eau.
Mode de préparation :
Mettez l’eau dans une casserole et portez à ébullition. Après avoir éteint le feu, ajoutez la muscade râpée, couvrez la casserole et laissez reposer 10 minutes. Filtrer et boire ensuite.
Cependant, la posologie et le moment d’utilisation de ce thé doivent toujours être indiqués par un médecin ou un autre professionnel de santé spécialisé dans l’utilisation des plantes médicinales.
Les effets secondaires possibles
L’ingestion de 5 g ou plus de muscade peut provoquer des effets secondaires tels que des délires et des hallucinations, une perte de coordination musculaire, une tachycardie, une arythmie, une augmentation de la fréquence respiratoire, une modification de la tension artérielle, des vertiges, des nausées et une vision floue.
De plus, la consommation de grandes quantités de noix de muscade pendant une longue période peut également entraîner une défaillance d’organe et la mort.
Qui ne devrait pas utiliser
Bien que la muscade puisse être utilisée pour assaisonner les aliments, cette épice ne doit pas être utilisée sous forme de thés ou d’huiles essentielles par les femmes enceintes ou allaitantes.
